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sp;虽然,他的碗里不如林风,但是作为一个厨师,最基本的碗里他还是有的。

    “铛铛铛~”

    案板和菜刀发出清脆的响声,一盘虾肉在史蒂芬·周的打击下很快变成了一堆肉泥。

    刚好这个时候,林风的牛肉也全部剁好了,看着正在处理虾肉的史蒂芬·周,林风好奇的问道:“想到办法了?”

    史蒂芬·周抬头一笑,“是啊,还多亏了你,我才能想到这个办法。”

    “我?”林风指了一下自己。

    “没错”史蒂芬·周微微一笑,“我想既然牛肉已经变成了肉泥,那虾肉就需要做出一些改变,而现在这个样子明细是不行的,所以我就要先加工一下。”

    “需要我来帮你吗?”林风问了一句。

    “不用了,我这边快好了。”史蒂芬·周说着就把案板上所有的虾泥聚在了一起,随即把所有的虾肉都倒入了旁边的小炒锅。

    开火。

    加水。

    史蒂芬·周把锅内的虾泥全部顺着一个方向不停的搅动,待虾泥曾半粘合状的时候,立刻起锅,倒入了旁边准备好的容器内。

    带上手套,史蒂芬·周把热乎乎的虾泥拿到了速冻箱内,把温度调到零下20度。

    “急冻五分钟”史蒂芬·周冲着林风笑了笑,然后开始料理起已经打碎的肉泥。

    站在一旁没有事做的林风就站在冰箱前等待时间。

    五分钟一到,林风立刻把速冻好的虾泥拿了出来。

    看着盘中如同白玉一般温润柔滑的虾肉,林风忍不住多看了几眼,这个肉要不要这么的鲜,林风还隔着一定的距离,就闻到了那股清香,甜腻的味道。

    史蒂芬·周走过来想接过虾肉,林风神秘的笑了笑,说道:“这个我来吧,你是想把他切成块把?”

    “你...行吗?”不是史蒂芬·周怀疑林风,实在是林风刚刚的形象已经深入他的心中。

    “嘿嘿,行不行试过才知道”林风将一整块如同白玉的虾肉倒扣在案板上,问道:“说吧,是要Small Dice还是Medium Dice?”

    听到林风的问题,史蒂芬·周一愣,“你还知道这个?”

    “怎么?没想到吧?”林风得意的扬了扬头,“哥,怎么也是在家里蹲大学上过的人。”

    “家里蹲?是美国的大学吗?”史蒂芬·周没想到庙街还会有这种高材生。

    “嗯,算是把。”林风点了点头,丝毫不知廉耻。

    史蒂芬·周信以为真的跟着点头,“那就来个Medium Dice吧”,他倒是想看看这个洋学生是不是真的有两把刷子。

    原来所谓的Small Dice和Medium Dice是西餐料理的做法,翻译过来就是小丁和中丁。

    就是人们说的正方形小丁,而大家经常吃的宫保鸡丁,那个丁就是属于Medium Dice,中丁。

    这种中丁的大小在六毫米见方,是最能考验一个厨师刀工的项目。

    林风一手握刀,一手按住如同白玉一样的虾肉,脑海中那股关于厨师的资料开始走边全身,手指不自觉的动了动,随即轻轻的切下了第一刀。

    “哗啦~”

    刀身轻轻走过虾肉,一个工工整整的虾条就从林风的手上诞生。

    仿佛已经持刀数十年,林风的双手快速的滑动着,一个又一个工整的肉丁,出现在史蒂芬·周的眼前。

    “天才!”

    看着林风专注而认真的模样,在看了看那工整到让人忍不住赞美的肉丁,史蒂芬·周丝毫没有吝啬自己的赞美。

    或许,站在他面前的才是真正的食神!

    (本章完)

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