第32章 天才食神 (1/2)
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想到就做,史蒂芬·周是个实干派,只要有了想法就会立刻付诸行动,在和火鸡沟通,取得对方同意之后,史蒂芬·周和林风当晚就开始动手了。
在火鸡提供的大排档里,林风和史蒂芬·周的面前摆了一盆活虾和一整块牛肉,这是火鸡提供给他们的实验材料,虽然对于此事火鸡并不看好,但是态度上还是相当的支持的。
面对一大堆鲜活的食材,史蒂芬·周立刻陷入了自己的想象中,口中不时的喃喃自语,“鲜虾两只,大火油炸,牛肉爆炒...不行,这样就失去了虾的鲜美。”
看着史蒂芬·周一会儿摇头,一会点头,林风站在一旁,没有打扰他的思考。其实林风虽然知道撒尿牛丸,但是具体的操作步骤林风是不清楚的,更不要说是里面的味道这些对于食物至关重要的东西。
不过此刻的林风怎么说也是拥有高级厨师技能的人,于是根据脑海中的资料,林风冲着还在苦恼中的史蒂芬·周笑道:“我们不如试试把撒尿虾打碎剁成泥,然后把虾泥加入到牛肉中,做成丸子,怎么样?”
“对啊!”史蒂芬·周听到声音,眼睛一亮,抬头兴奋的看了林风一眼,随即又摇头道:“这样还是不行,虾泥还好说,但是牛肉不同于其他的肉类,而且我们为了保证口感选的是牛身上最嫩的里脊,里脊上的肉想打碎成泥还是要非不少的功夫,它里面的纤维太多了。”
“打碎的事情交给我就行了,你只需要想想怎么把这两种食材结合到在一起就行了。”林风拍了拍胸膛,大包大揽的把剁泥的活给接了下来,毕竟他可是经过腕力强化的,论手上的力气,火鸡也略输他一筹。
“额,好把,我尽量”史蒂芬·周点了点头。
“ok!”林风打了个响指,随手把那块十几斤重的牛肉放到案板上,把袖子高高撸起,林风抄起两根类似烧火棍似的擀面杖,开始疯狂的捶打起眼前的牛肉。
“嘭嘭嘭!”
林风的力气非常之大,几乎才几下,牛肉就已经开始变形了,感受着从手臂上源源不断传来的力量,林风感觉自己的力量似乎用不完一样。
一旁的史蒂芬·周也没有显着,虽然脑中还没有具体的想法,但是不耽误他处理眼前的活虾。
随手拿起一只活虾,史蒂芬·周连看都没看,手中的剪刀就已经冲开虾壳,随即手腕灵活的一抖,剪刀的刀尖就把整个虾肉从虾壳中剥了出来。
虾肉分离,史蒂芬·周几乎是下意识的完成了整套动作,基本功只深可见一般。
很快,大半盆的活虾都被剥肉完毕,剩下的已经不足三分之一。可是直到此时,史蒂芬·周依旧没有想出一个完美的搭配方法,在他脑海中已经先后浮现出十几种搭配,可是都被否定了。
煎,炸,爆炒,炖几种最常见的活虾做法都被他否定了,因为他不光要考虑到撒尿虾的鲜美,还要考虑到牛肉的味道。
“怎么办呢?”史蒂芬·周苦恼的念了一句,随即看到林风快把所有的牛肉都剁完了,心中惊讶了大叫了一声。
“怪物!”史蒂芬·周心中给了林风一个极度中肯的评价。
要知道,林风用的是擀面杖不是菜刀,如果是菜刀还好说,毕竟锋利的刀刃可以轻松的割开牛肉的纤维,可是,林风的这个擀面杖就有些夸张了,毕竟它只能算是个钝器,而一把钝器想要把肉打成肉泥,所付出的力气是菜刀的十几倍也不止。
这就好像,你被小刀划一下会立刻流血,而被木棍打一下,最多是有淤青一样,不是一个档次的。
看着林风挥汗如雨的模样,史蒂芬·周心中暗暗告诫了自己一声,以后自己不论怎么样,都不能惹怒他。
毕竟他可不想和那块牛肉一样被剁成肉泥。
“肉泥,肉泥”看到林风棍下的牛肉,史蒂芬·周立刻想到了另一种可能。
心中有了想法,史蒂芬·周立刻把自己剥好的虾肉倒在案板上,手中拿起菜刀用力的剁起来。
虽然... -->>
想到就做,史蒂芬·周是个实干派,只要有了想法就会立刻付诸行动,在和火鸡沟通,取得对方同意之后,史蒂芬·周和林风当晚就开始动手了。
在火鸡提供的大排档里,林风和史蒂芬·周的面前摆了一盆活虾和一整块牛肉,这是火鸡提供给他们的实验材料,虽然对于此事火鸡并不看好,但是态度上还是相当的支持的。
面对一大堆鲜活的食材,史蒂芬·周立刻陷入了自己的想象中,口中不时的喃喃自语,“鲜虾两只,大火油炸,牛肉爆炒...不行,这样就失去了虾的鲜美。”
看着史蒂芬·周一会儿摇头,一会点头,林风站在一旁,没有打扰他的思考。其实林风虽然知道撒尿牛丸,但是具体的操作步骤林风是不清楚的,更不要说是里面的味道这些对于食物至关重要的东西。
不过此刻的林风怎么说也是拥有高级厨师技能的人,于是根据脑海中的资料,林风冲着还在苦恼中的史蒂芬·周笑道:“我们不如试试把撒尿虾打碎剁成泥,然后把虾泥加入到牛肉中,做成丸子,怎么样?”
“对啊!”史蒂芬·周听到声音,眼睛一亮,抬头兴奋的看了林风一眼,随即又摇头道:“这样还是不行,虾泥还好说,但是牛肉不同于其他的肉类,而且我们为了保证口感选的是牛身上最嫩的里脊,里脊上的肉想打碎成泥还是要非不少的功夫,它里面的纤维太多了。”
“打碎的事情交给我就行了,你只需要想想怎么把这两种食材结合到在一起就行了。”林风拍了拍胸膛,大包大揽的把剁泥的活给接了下来,毕竟他可是经过腕力强化的,论手上的力气,火鸡也略输他一筹。
“额,好把,我尽量”史蒂芬·周点了点头。
“ok!”林风打了个响指,随手把那块十几斤重的牛肉放到案板上,把袖子高高撸起,林风抄起两根类似烧火棍似的擀面杖,开始疯狂的捶打起眼前的牛肉。
“嘭嘭嘭!”
林风的力气非常之大,几乎才几下,牛肉就已经开始变形了,感受着从手臂上源源不断传来的力量,林风感觉自己的力量似乎用不完一样。
一旁的史蒂芬·周也没有显着,虽然脑中还没有具体的想法,但是不耽误他处理眼前的活虾。
随手拿起一只活虾,史蒂芬·周连看都没看,手中的剪刀就已经冲开虾壳,随即手腕灵活的一抖,剪刀的刀尖就把整个虾肉从虾壳中剥了出来。
虾肉分离,史蒂芬·周几乎是下意识的完成了整套动作,基本功只深可见一般。
很快,大半盆的活虾都被剥肉完毕,剩下的已经不足三分之一。可是直到此时,史蒂芬·周依旧没有想出一个完美的搭配方法,在他脑海中已经先后浮现出十几种搭配,可是都被否定了。
煎,炸,爆炒,炖几种最常见的活虾做法都被他否定了,因为他不光要考虑到撒尿虾的鲜美,还要考虑到牛肉的味道。
“怎么办呢?”史蒂芬·周苦恼的念了一句,随即看到林风快把所有的牛肉都剁完了,心中惊讶了大叫了一声。
“怪物!”史蒂芬·周心中给了林风一个极度中肯的评价。
要知道,林风用的是擀面杖不是菜刀,如果是菜刀还好说,毕竟锋利的刀刃可以轻松的割开牛肉的纤维,可是,林风的这个擀面杖就有些夸张了,毕竟它只能算是个钝器,而一把钝器想要把肉打成肉泥,所付出的力气是菜刀的十几倍也不止。
这就好像,你被小刀划一下会立刻流血,而被木棍打一下,最多是有淤青一样,不是一个档次的。
看着林风挥汗如雨的模样,史蒂芬·周心中暗暗告诫了自己一声,以后自己不论怎么样,都不能惹怒他。
毕竟他可不想和那块牛肉一样被剁成肉泥。
“肉泥,肉泥”看到林风棍下的牛肉,史蒂芬·周立刻想到了另一种可能。
心中有了想法,史蒂芬·周立刻把自己剥好的虾肉倒在案板上,手中拿起菜刀用力的剁起来。
虽然... -->>
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