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九二中文网 www.92zw.net,丑女种田忙:邪王爆宠美食妃无错无删减全文免费阅读!

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    叶清想了下,也不打算再另外做晚饭吃了,她摇了摇头说:“不用了,我自己来。你给爹喂完药,你们就早点歇息吧。”

    说完,她从背篓里拿出一些剩下的猪骨头,然后将牛骨洗干净,拿厚被大刀砍成大块。

    接着在大锅中放入满满大半锅的水,同时把牛骨和猪骨放入,先烧火用旺火煮开,随后把血沫子撇去。

    牛骨血污多,所以要把泡沫捞掉。如不及时捞出泡沫,汤易成污包,味道就会发腥。

    稍煮片刻,捞出过一遍清水洗净。

    然后加水加入姜片还有料酒大火熬煮一刻钟左右,还要用文火熬煮两个时辰。

    可惜没有天然气也没有煤,不然熬这个汤最好是要熬上六个时辰以上。

    她不可能一直在厨房里盯着火,不去睡觉的,只能先简单的熬两个时辰。

    趁着熬汤的这段时间,叶清准备将牛内脏都清洗了。

    她先清洗了牛肚。

    牛羊等反刍动物一般有四个胃,而牛肚,说的就是牛的胃。分别是毛肚、金钱肚、百叶、和蘑菇头。

    这四样,可以卤制,爆炒,或者涮着吃。

    能做出豆皮涮牛肚,垛子牛肚,双椒小炒牛肚,蘸水牛肚,麻辣牛肚,笋干牛肚,茶香牛肚,干拌牛肚,砂锅牛肚等等……

    新鲜的牛肚带有很浓的异味,叶清拿了面粉还有粗盐将其清洗干净后,又用了一些碱面把牛肚泡了起来。

    等泡了半个时辰之后,在用大量清水洗干净,之后就把牛肚给放进了空间里头保鲜。

    到时候想吃,再拿出来就行了。

    至于其他的,明日都做成麻辣牛杂,让叶瑛夫妻到时候带回去。

    等牛骨汤熬好,已经到了亥时。她将灶里的火都熄灭了,才离开了厨房。

    想想明早郑屠户估计鸡叫了就会送猪头那些过来,叶清洗过澡之后就进了空间里,先将那些鸡鸭猪羊通通都放到了牧场里头。

    又加满了牧草,很快就离开空间,然后上床睡觉了。

    第二天寅时三刻,(早上4点多),郑屠户果然就过来了,见到睡眼朦胧的叶清跟叶熙都起来了,有点尴尬望着他们。

    “这不,怕叶姑娘你睡不够,俺今早还迟来了半个时辰呢,呵呵……”

    叶清小鸡啄米一般的点了头,收下那三大筐子猪头之类的东西,跟郑屠户挥了挥手就关上了院门。

    她打了一个呵欠跟叶熙低声说道:“小熙,你再去屋里睡个回笼觉。”

    “那你呢?”叶熙问。

    叶清指着那些猪头说道:“我该起来忙了,看见没,这么多东西都要卤完。”

    “这么多啊,咱们家吃得完吗?”

    “不是拿来吃的,是拿出去卖的,以后姐姐就准备做这个卤菜的买卖了。”

    “卖卤菜?”

    “嗯。”叶清点头。

    “太好了,姐姐做的卤菜那么好吃,一定能赚钱的。”叶熙欢喜的说道。

    叶清摸了摸他的脑袋,“承你吉言,到时候姐姐给你买些书还有好用的纸笔。”

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