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次刘二楞子还生龙活虎,嗓门嘹亮。但现在却是已经枯瘦的不成样子,双眼更是有些无神。
“呵呵。你们两个过来啦。”
刘二楞子显然记得林尘和王小珞,这时要挣扎起来。
王小珞忙道:“刘爷爷,别,您不用起来。”
和老人呆了一会,看得刘二楞子睡着了这才退去。
院子外边,赵老头、郭达、老李都是神情有些伤感。他们这些人经常斗嘴斗习惯了,看得刘二楞子突然这样他们也是在想说不定自己啥时候就像这样了。
院长郭达望着林尘叹息道:“谢谢你们来看二楞子。”
“院长,您客气了,刘爷爷没家人吗?”
林尘突然问道。
赵老头苦笑道:“他哪来的家人,他这一生无儿无女的。唉,其实他是安.西人,不过当年随部队来这里就一直没回去。”
老李道:“好了,别说了,我们还是赶紧出去找吧,争取能够找到二楞子想吃的那个味,算是送他走这最后一程吧。”
“唉!”
其它众老头也是叹息道。
林尘皱眉道:“几位爷爷,什么意思?”
突然,赵老头惊喜道:“小子,你不是做鱼挺好的吗?我问你,你会做羊肉泡馍吗?要正宗的西北做法。”
“羊肉泡馍”
林尘一皱眉,同时脑海里也是想了起来。
这羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称‘羊羹‘,西北美馔,尤以安西最享牛羊肉泡馍盛名,既然刘二楞子是安.西人,那么恐怕他要吃的就是原汁原味的安西做法了。
羊肉泡馍的做法看似简单,其实却是相当的严格,这也是为何其它地方做的总是出不了那个味,尤其是烹饪,烙馍、煮肉、切肉、煮馍等工艺,环环必须技术精湛,一丝不苟。
既然林尘能做,他就没有废话,安西的做法在水、肉、面上边都有讲究。
林尘足足准备了两天,熬汤、烙馍、配菜,当林尘把做好热腾腾的羊肉泡馍端到刘二楞子的面前时,闻着这个味,刘二楞子突然睁开了眼。
“这,这,这?”
刘二楞子苍老的脸上露出激动的神色,颤抖着望着面前的这碗面,仿佛回光返照一般:“哈哈,好小子,有你的,你竟然做出来了。”
“那些厨师都是笨蛋,我都告诉他们了‘羊骨和羊肉用冷水洗净,浸泡5小时去除羊骨和羊肉中的血水……”
“可是他们怎么都做不出来。”
谁也没有想到刘二楞子竟然从床上坐了起来,端着碗道:“当年我们那边可没有这么好的材料,但是做的那叫一个好吃,你们知道这羊肉泡馍的吃法吗?”
刘二楞子滔滔不绝道:“一要干巴儿,就是要求煮成的馍,汤汁完全渗入馍内,吃后碗内无汤无馍无肉。,二要一口汤:要求煮成的馍,吃后碗内仅剩一口汤。,三就是水围城,就是馍块在中间,汤汁在周围,汤、汁、馍全要吃光……”
边说边吃,刘二楞子把那么一大碗给吃了个净光,笑个不停,可是围观的人却是笑不出来。
“值了,值了,值了……”
刘二楞子说着这话的时候脑子突然一歪。
“二楞子……”
“老刘……”
……
众人惊呼。(未完待续。)
次刘二楞子还生龙活虎,嗓门嘹亮。但现在却是已经枯瘦的不成样子,双眼更是有些无神。
“呵呵。你们两个过来啦。”
刘二楞子显然记得林尘和王小珞,这时要挣扎起来。
王小珞忙道:“刘爷爷,别,您不用起来。”
和老人呆了一会,看得刘二楞子睡着了这才退去。
院子外边,赵老头、郭达、老李都是神情有些伤感。他们这些人经常斗嘴斗习惯了,看得刘二楞子突然这样他们也是在想说不定自己啥时候就像这样了。
院长郭达望着林尘叹息道:“谢谢你们来看二楞子。”
“院长,您客气了,刘爷爷没家人吗?”
林尘突然问道。
赵老头苦笑道:“他哪来的家人,他这一生无儿无女的。唉,其实他是安.西人,不过当年随部队来这里就一直没回去。”
老李道:“好了,别说了,我们还是赶紧出去找吧,争取能够找到二楞子想吃的那个味,算是送他走这最后一程吧。”
“唉!”
其它众老头也是叹息道。
林尘皱眉道:“几位爷爷,什么意思?”
突然,赵老头惊喜道:“小子,你不是做鱼挺好的吗?我问你,你会做羊肉泡馍吗?要正宗的西北做法。”
“羊肉泡馍”
林尘一皱眉,同时脑海里也是想了起来。
这羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称‘羊羹‘,西北美馔,尤以安西最享牛羊肉泡馍盛名,既然刘二楞子是安.西人,那么恐怕他要吃的就是原汁原味的安西做法了。
羊肉泡馍的做法看似简单,其实却是相当的严格,这也是为何其它地方做的总是出不了那个味,尤其是烹饪,烙馍、煮肉、切肉、煮馍等工艺,环环必须技术精湛,一丝不苟。
既然林尘能做,他就没有废话,安西的做法在水、肉、面上边都有讲究。
林尘足足准备了两天,熬汤、烙馍、配菜,当林尘把做好热腾腾的羊肉泡馍端到刘二楞子的面前时,闻着这个味,刘二楞子突然睁开了眼。
“这,这,这?”
刘二楞子苍老的脸上露出激动的神色,颤抖着望着面前的这碗面,仿佛回光返照一般:“哈哈,好小子,有你的,你竟然做出来了。”
“那些厨师都是笨蛋,我都告诉他们了‘羊骨和羊肉用冷水洗净,浸泡5小时去除羊骨和羊肉中的血水……”
“可是他们怎么都做不出来。”
谁也没有想到刘二楞子竟然从床上坐了起来,端着碗道:“当年我们那边可没有这么好的材料,但是做的那叫一个好吃,你们知道这羊肉泡馍的吃法吗?”
刘二楞子滔滔不绝道:“一要干巴儿,就是要求煮成的馍,汤汁完全渗入馍内,吃后碗内无汤无馍无肉。,二要一口汤:要求煮成的馍,吃后碗内仅剩一口汤。,三就是水围城,就是馍块在中间,汤汁在周围,汤、汁、馍全要吃光……”
边说边吃,刘二楞子把那么一大碗给吃了个净光,笑个不停,可是围观的人却是笑不出来。
“值了,值了,值了……”
刘二楞子说着这话的时候脑子突然一歪。
“二楞子……”
“老刘……”
……
众人惊呼。(未完待续。)