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坊大司务诸人的症结所在了。
或许是“钱德隆”从来售卖的都是那种制式茶食的缘故，春饼、夏糕、秋酥、冬糖，色色都有规格，就像义十八曾经说过的那般，门售金腿月饼每百斤就是四百只，一只不能多也一只不能少，出来的茶食都是一个模子里刻出来的。
再加上都是经年的老司务了，做过的茶食点心必然比她所能想象的还要多，卖油郎但手熟尔不是不好，就像他们“五味和”，对不同的茶食也都有不同的标准，就譬如四味酥糖，就要求大小均匀、罗纹密细、层次清晰、重量准足。可不管甚的东西，一旦做的多了，很可能也就习以为常了，再往下做就习惯性的不会去过脑子走心了。
花红就是红的，白芹就是白的，可这世上是不会有一模一样的两枚花红，也不会有一模一样的两株白芹的。
这就是问题所在。
若还要照着老一套的模式把“活”的物什往“死”的规格里头套，那就等于凭空给所有茶食定做了个模子，出来的感觉肯定不能对。
而且茶食的感觉不对还则罢了，这还不是最主要的，最主要的其实还是这样的自然而然、习以为常对那些司务们产生的影响。
习惯性的不过脑子，很可能往后想过脑子的辰光，都不知道该怎的去过了。
而大糕坊的司务们，尤其是那位大司务，现在很可能就在面临这样的问题。
“有甚的办法能够解决这样的问题吗？”阿芒在问颖娘的同时，自己心里也在琢磨这个问题。
这种问题，似乎说大不大说小不小，可在阿芒看来，对本人的影响之坏却是绝对不容小觑的。
毕竟不管做甚的事儿，念书做文章也好，制作茶食也罢，生搬硬套绝对是大忌。
只他想不明白这样的问题该如何去解决也是真，就像颖娘所说的那般，都已经习惯性的不过脑子了，脑子说不得已经锈住了，再要来除锈，谈何容易。
颖娘摇了摇头，一时之间她也想不明白到底要如何解决这桩事儿，却倏地想起了一个人：“要不咱们下回拿了这事儿去请教舒执事吧，说不得她能有法子呢？”
阿芒张了张嘴，颖娘莫不是把舒执事当做万能的了？
可到底没说甚的，默认了下来，又问她：“那钱大哥那里？”
颖娘想了想：“阿芒哥同他提一提吧！”
哪怕既是阿芒都能看出来，钱诚如不会看不出来，可颖娘觉得当局者迷，他未必能够看清他们的问题所在。
还真被颖娘给料准了。
钱诚如一直知道自家制作的“四喜如意”没有颖娘的那份气韵，可他真不知道问题出在哪里。
倏地从阿芒这听说这个思路，尤其看着颖娘制作的这一篮子活泼泼透着股泼辣劲儿的“八方来财”，再拿来自家规规整整了无生气的“四喜如意”一看，哪还不知道阿芒，或者说颖娘一语中的，道出了他们一直以来找不到头绪的症结所在。
内心的感动无以言表，拍了拍阿芒的肩膀：“感激的话我就不说了，且看以后吧！”
坊大司务诸人的症结所在了。
或许是“钱德隆”从来售卖的都是那种制式茶食的缘故，春饼、夏糕、秋酥、冬糖，色色都有规格，就像义十八曾经说过的那般，门售金腿月饼每百斤就是四百只，一只不能多也一只不能少，出来的茶食都是一个模子里刻出来的。
再加上都是经年的老司务了，做过的茶食点心必然比她所能想象的还要多，卖油郎但手熟尔不是不好，就像他们“五味和”，对不同的茶食也都有不同的标准，就譬如四味酥糖，就要求大小均匀、罗纹密细、层次清晰、重量准足。可不管甚的东西，一旦做的多了，很可能也就习以为常了，再往下做就习惯性的不会去过脑子走心了。
花红就是红的，白芹就是白的，可这世上是不会有一模一样的两枚花红，也不会有一模一样的两株白芹的。
这就是问题所在。
若还要照着老一套的模式把“活”的物什往“死”的规格里头套，那就等于凭空给所有茶食定做了个模子，出来的感觉肯定不能对。
而且茶食的感觉不对还则罢了，这还不是最主要的，最主要的其实还是这样的自然而然、习以为常对那些司务们产生的影响。
习惯性的不过脑子，很可能往后想过脑子的辰光，都不知道该怎的去过了。
而大糕坊的司务们，尤其是那位大司务，现在很可能就在面临这样的问题。
“有甚的办法能够解决这样的问题吗？”阿芒在问颖娘的同时，自己心里也在琢磨这个问题。
这种问题，似乎说大不大说小不小，可在阿芒看来，对本人的影响之坏却是绝对不容小觑的。
毕竟不管做甚的事儿，念书做文章也好，制作茶食也罢，生搬硬套绝对是大忌。
只他想不明白这样的问题该如何去解决也是真，就像颖娘所说的那般，都已经习惯性的不过脑子了，脑子说不得已经锈住了，再要来除锈，谈何容易。
颖娘摇了摇头，一时之间她也想不明白到底要如何解决这桩事儿，却倏地想起了一个人：“要不咱们下回拿了这事儿去请教舒执事吧，说不得她能有法子呢？”
阿芒张了张嘴，颖娘莫不是把舒执事当做万能的了？
可到底没说甚的，默认了下来，又问她：“那钱大哥那里？”
颖娘想了想：“阿芒哥同他提一提吧！”
哪怕既是阿芒都能看出来，钱诚如不会看不出来，可颖娘觉得当局者迷，他未必能够看清他们的问题所在。
还真被颖娘给料准了。
钱诚如一直知道自家制作的“四喜如意”没有颖娘的那份气韵，可他真不知道问题出在哪里。
倏地从阿芒这听说这个思路，尤其看着颖娘制作的这一篮子活泼泼透着股泼辣劲儿的“八方来财”，再拿来自家规规整整了无生气的“四喜如意”一看，哪还不知道阿芒，或者说颖娘一语中的，道出了他们一直以来找不到头绪的症结所在。
内心的感动无以言表，拍了拍阿芒的肩膀：“感激的话我就不说了，且看以后吧！”