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林妙晴轻咳一声，转移话题：“都大中午了，怎么火舞盛宴还不开始啊！”
颜宝指着专门开设的面向酒楼中央的一扇大窗，轻飘飘道：“差不多了。”
赵子乔几人进来的时候，火舞盛宴正好开始，林妙晴没顾得上调侃他，只目不转睛地盯着一楼中央升起的高台，今天是云莱阁一月一次的火舞盛宴，也是每月云莱阁推出新菜的时候，一楼停止接待客人，仅有二楼三楼包厢雅间可用，但一楼仍挤满了观众。
其实所谓的火舞盛宴就是一场别开生面的厨艺表演，既让观众享受到美食，亦全程观看到大厨们是如何做的，只是这一场表演是事先排好的，做的也多是一些比较具有观赏性的菜肴。
不过今日的火舞盛宴那讲究的就是一个火字，因为她准备的是水煮活鱼！
这是一道比较简单又不简单的菜，说它简单，那是做的过程，说它不简单，就在于它的汤底，汤底调得好，才能让它变得更美味。
更为重要的是，她托赵元奚找的辣椒已经找到了，所以才有了今日的水煮活鱼这一道在前世就享誉南北的冬日不可或缺的菜肴！
今天梁师傅火舞盛宴上要用的汤底是她精心调制的，这一次主要是展示他精湛的刀工技法，另还有数道观赏性较强的表演，譬如每场盛宴必备的拉面表演，每每观之都能引得一众赞叹之声，活灵活现的雕花表演令人惊叹连连……
由于汤底事先调好，剩下的便是片鱼，这鱼要片得薄厚均匀，更不能留刺，梁师傅显然早就练就一手极好的片鱼刀法，在众人的惊叹叫好声中，刷刷刷一片手影翻飞，便见那一条硕大的鱼已经成为细细的肉片，均匀地撒入加了汤底的锅中，待水一滚，立马起锅。
接下来便是炒辣，由于此时辣椒尚未普及，南边人的口味又偏淡，对于重口的辣椒可能会有些排斥，所以颜宝让梁师傅少放些辣椒，不过炒辣椒时那一股呛人的味道还是让不少人望而生怯，纷纷怀疑起这一次火舞盛宴的新菜来。
鱼他们是常吃的，可这样的吃法却是第一次，尤其是那一股辛辣的味道，令许多美食爱好者迟疑了。
待水煮鱼做好后，梁师傅却是自信一笑：“诸位是否觉得这味道奇怪甚至呛鼻？那就对了！不过且别急着质疑，这道水煮鱼绝对是冬季必备的美食佳品，包你们吃了还想吃！这第一道菜仍旧先送与三楼四君子雅间的客人们享用。”
水煮鱼端上来的时候，林妙晴看着汤面上红红的一片，迟疑着没敢下手，其他人亦如是。
颜宝见没人动手，不由笑了：“既然大家都如此谦让，那我可就不客气了。”说着先舀了一小碗汤，再捞起几片鲜嫩嫩的鱼片，吃得那叫一个酣畅淋漓，不一会儿，头上已经冒出细细地汗水。
林妙晴也学着颜宝的做法，喝了口汤，她第一次吃辣，被辣得舌头有些麻，一双眉头顿时皱得紧紧的，狐疑地看向颜宝，见她一脸戏谑的笑，有些不服气，她就不信了，颜宝吃得她就吃不得！
几口后，渐渐能适应那一股辣味，鱼汤的鲜美和鱼肉的滑嫩就显现出来了，林遇几人亦是如此，虽辣得满头是汗，... -->>
林妙晴轻咳一声，转移话题：“都大中午了，怎么火舞盛宴还不开始啊！”
颜宝指着专门开设的面向酒楼中央的一扇大窗，轻飘飘道：“差不多了。”
赵子乔几人进来的时候，火舞盛宴正好开始，林妙晴没顾得上调侃他，只目不转睛地盯着一楼中央升起的高台，今天是云莱阁一月一次的火舞盛宴，也是每月云莱阁推出新菜的时候，一楼停止接待客人，仅有二楼三楼包厢雅间可用，但一楼仍挤满了观众。
其实所谓的火舞盛宴就是一场别开生面的厨艺表演，既让观众享受到美食，亦全程观看到大厨们是如何做的，只是这一场表演是事先排好的，做的也多是一些比较具有观赏性的菜肴。
不过今日的火舞盛宴那讲究的就是一个火字，因为她准备的是水煮活鱼！
这是一道比较简单又不简单的菜，说它简单，那是做的过程，说它不简单，就在于它的汤底，汤底调得好，才能让它变得更美味。
更为重要的是，她托赵元奚找的辣椒已经找到了，所以才有了今日的水煮活鱼这一道在前世就享誉南北的冬日不可或缺的菜肴！
今天梁师傅火舞盛宴上要用的汤底是她精心调制的，这一次主要是展示他精湛的刀工技法，另还有数道观赏性较强的表演，譬如每场盛宴必备的拉面表演，每每观之都能引得一众赞叹之声，活灵活现的雕花表演令人惊叹连连……
由于汤底事先调好，剩下的便是片鱼，这鱼要片得薄厚均匀，更不能留刺，梁师傅显然早就练就一手极好的片鱼刀法，在众人的惊叹叫好声中，刷刷刷一片手影翻飞，便见那一条硕大的鱼已经成为细细的肉片，均匀地撒入加了汤底的锅中，待水一滚，立马起锅。
接下来便是炒辣，由于此时辣椒尚未普及，南边人的口味又偏淡，对于重口的辣椒可能会有些排斥，所以颜宝让梁师傅少放些辣椒，不过炒辣椒时那一股呛人的味道还是让不少人望而生怯，纷纷怀疑起这一次火舞盛宴的新菜来。
鱼他们是常吃的，可这样的吃法却是第一次，尤其是那一股辛辣的味道，令许多美食爱好者迟疑了。
待水煮鱼做好后，梁师傅却是自信一笑：“诸位是否觉得这味道奇怪甚至呛鼻？那就对了！不过且别急着质疑，这道水煮鱼绝对是冬季必备的美食佳品，包你们吃了还想吃！这第一道菜仍旧先送与三楼四君子雅间的客人们享用。”
水煮鱼端上来的时候，林妙晴看着汤面上红红的一片，迟疑着没敢下手，其他人亦如是。
颜宝见没人动手，不由笑了：“既然大家都如此谦让，那我可就不客气了。”说着先舀了一小碗汤，再捞起几片鲜嫩嫩的鱼片，吃得那叫一个酣畅淋漓，不一会儿，头上已经冒出细细地汗水。
林妙晴也学着颜宝的做法，喝了口汤，她第一次吃辣，被辣得舌头有些麻，一双眉头顿时皱得紧紧的，狐疑地看向颜宝，见她一脸戏谑的笑，有些不服气，她就不信了，颜宝吃得她就吃不得！
几口后，渐渐能适应那一股辣味，鱼汤的鲜美和鱼肉的滑嫩就显现出来了，林遇几人亦是如此，虽辣得满头是汗，... -->>
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