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规矩：中午最多一碗黄酒，不然扣工钱，我带头实行。”
这会已经中午12点半，已经过了饭点。
如今很多建筑工人在吃饭时都会来点酒解解乏，夏天啤酒冬天黄酒，有条件还会将黄酒加热一下在里边冲个蛋，施工方一般也不管，还没20年后那么多的安全规定。
张楠一听，躲着王德彪道：“你那个规定显然有问题，是小汤碗还是大箩碗？”
一听张楠的话，王德彪不好意思的笑着说：“高脚碗、高脚碗。”
高脚碗的大小介乎于汤碗与大箩碗之间，江南人常用这个品种的碗来吃饭。
“别扯了！你那帮伙计吃饭哪个不是用大箩碗，搞不好用的还是洋铁碗。对了，有食堂吗？这都饿着呢。”
洋铁碗就是搪瓷碗，块头大的那些如果用来倒酒，一碗一瓶多！
这时大哥插话道：“食堂还没造好，就搭了个棚子。现成的没了，我让厨子马上去做。”
“做饭麻烦，厨子是不是剡县人？是就弄个炒年糕，用牛肉。没牛肉搞点鸡蛋丝和豆腐就行，好久没吃都快想死了。”
“有牛肉，隔壁村子倒了头牛，厨子一早去买了条牛腿，不过是水牛。厨子我从家里带过来的，中午弄了红烧牛肉，还剩不少打算晚上再用。”
倒了头牛，就是牛老了耕不动地，还被宰了吃肉的意思。
可怜的牛！
这下能理解为什么王德彪中午喝了不少：菜好。
八十年代早期猪肉比牛肉贵，不过到了87年这会水牛肉一块四五、黄牛肉一块七八一斤，价格已经稍微比猪肉贵点：如今猪肉一块多点，年底可能会到一块三四。
牛少，吃的人也不多，如今的绝大多数江南人还没吃牛肉的这个习惯。而且肥猪肉能熬猪油，猪油在八十年代可是好东西，牛肉可就没这个功能。
所以在几年前，猪肉一直比牛肉贵。
老牛倒了，村子里的人直接到工地来问要不要：反正猪肉也要买，王德彪一听当家厨子的话，直接让人去弄了一条腿，给工人们开开荤。
张楠想吃炒年糕，不仅仅是因为习惯，而是味道真的好！
这剡县炒年糕可是一绝，这种炒法只有剡县、隔壁新昌县有，再过去的天台县也有类似的：这三地和全国其他地方的炒年糕都不一样——因为它是有汤的，其它地方的炒年糕在剡县被称为烤年糕。
剡县人团队出门，一般年糕总会带一点出来，习惯了，家乡的味道。
做法说简单也简单，但比烤年糕复杂些：先将年糕切成细条，鸡蛋打成浆，炒一炒或者摊成蛋皮切成蛋丝备用。
再把笋（没有笋可以用茭白代替）切成丝，把蘑菇则切成片，瘦猪肉切成丝加少许盐、生抽和鸡精备用，大蒜切好备用。
铁锅烧热后倒入相应的油，先炒笋丝。笋炒到半熟的时候放年糕下去一起炒，炒到年糕变软。
之后加少量咸菜一起炒一会后再加开水，开水要没过年糕再多一点。
然后放嫩豆腐（豆腐用铲子弄成小块），把大蒜的径也先放入：一方面它不容易熟，另一方面也可以使年糕带点大蒜的香味。
大火把锅烧开，之后放入大蒜叶和肉丝，用铲子铲均匀，使肉丝散开。大火烧一会，加入适量的盐和味精，最后撒上鸡蛋丝起锅就可以吃了。
味道一流！
张楠在想念炒年糕的味道，而夏米力和卡里米在边上听着，内心里也挺高兴老板想得周到：把猪肉丝换成牛肉的。
夏米力和卡里米当了多年兵，平时都能保持饮食习惯，但在执行任务时真能百分百做到？
要真是严格，锅碗瓢盆都要分开......
所以项伟荣说过：只要不让他们两个吃红烧肉就成。
......
吃过饭，张楠就要去二期那边，几名保镖还扛着两个大包。
大半个小时后张楠找来了王德彪：“德彪，给我调辆挖机过来，还要两辆自卸工程车，我要挖东西。干活的伙计靠得住吗？要是靠不住我们自己来。”
“绝对靠得住！”王德彪拍着胸脯说，“不过挖机手技术一般，刚学会才几个月。”
“没事，嘴巴严就行。”
王德彪知道张楠这是可能要挖古墓什么的，不过绝不多问前因后果。
“开挖机的是我堂弟，几十万的东西我交给别人不放心，绝对靠得住！开工程车的也是我们本地人，绝对没问题。”
“恩，那就好，你去调过来。”
如今王德彪牛，这会都有两台美国产卡特200型挖掘机，每台20吨重！为这两个大家伙，项伟荣干脆让他又去弄了辆四轴的平板拖车。平时加上挡板用来当加长货车拉货，关键时刻拖挖机。
至于工程车，那是大名鼎鼎的卡马斯55111自卸车，苏联货，几个月前省里进口了上百辆有现货。王德彪一下子弄了8辆，自个用不了这么多时还租给其它国有工程队。
加上其它如推土机、铲车、大型混泥土搅拌机这些大家伙，连杭城的几家大型国有工程公司这段时间都常来找人帮忙支援。
二期和一期工地之间如今没有隔开，不过让几个剡县带来的公认在交界处一站，王德彪扔给他们几包烟：“没有老板和我的话，谁都别让过来。”
干工程的老板，个个说一不二的汉子，这边绝对不会放过来闲杂人等。
工地里有土路能过卡车，挖掘机在500米之外，这轰隆隆慢慢爬过来还要一会，不过两辆自卸工程车轰隆隆就先过来了。
苏联猛兽，卡马斯55111自卸车，八十年代的经典型号！
这车额定载重十三点六吨：性能不错，吨位这会也算挺大，而且耐用！
缺点就是毛子的车辆的一贯特点：排气管冒黑烟、噪音大，加上苏联车的传统——油老虎！
不过如今工地用油杭城相关部门绝对保证，油老虎也无所谓。
两名开车的驾驶员张楠见过，都是剡县人，原本似乎在供销社还是交通局开大型拖拉机的？有点想不起来。
而且这两位驾驶员看着还和姐夫认识，互相递了递烟，项伟荣干脆给了对方几毛带回来的万宝路。
“德彪，工地里有没有五吨的货车？”
“这会没有，不过一个电话要个几辆没问题，杭城那几个单位立刻会调过来。”
“那算了，明天让这卡马斯跑一趟家，会不会耽误这边工期？”
王德彪有点好奇到底是什么东西要用货车拉？
不过没问，“没问题，不差这一辆车一两天的。”(未完待续。)
规矩：中午最多一碗黄酒，不然扣工钱，我带头实行。”
这会已经中午12点半，已经过了饭点。
如今很多建筑工人在吃饭时都会来点酒解解乏，夏天啤酒冬天黄酒，有条件还会将黄酒加热一下在里边冲个蛋，施工方一般也不管，还没20年后那么多的安全规定。
张楠一听，躲着王德彪道：“你那个规定显然有问题，是小汤碗还是大箩碗？”
一听张楠的话，王德彪不好意思的笑着说：“高脚碗、高脚碗。”
高脚碗的大小介乎于汤碗与大箩碗之间，江南人常用这个品种的碗来吃饭。
“别扯了！你那帮伙计吃饭哪个不是用大箩碗，搞不好用的还是洋铁碗。对了，有食堂吗？这都饿着呢。”
洋铁碗就是搪瓷碗，块头大的那些如果用来倒酒，一碗一瓶多！
这时大哥插话道：“食堂还没造好，就搭了个棚子。现成的没了，我让厨子马上去做。”
“做饭麻烦，厨子是不是剡县人？是就弄个炒年糕，用牛肉。没牛肉搞点鸡蛋丝和豆腐就行，好久没吃都快想死了。”
“有牛肉，隔壁村子倒了头牛，厨子一早去买了条牛腿，不过是水牛。厨子我从家里带过来的，中午弄了红烧牛肉，还剩不少打算晚上再用。”
倒了头牛，就是牛老了耕不动地，还被宰了吃肉的意思。
可怜的牛！
这下能理解为什么王德彪中午喝了不少：菜好。
八十年代早期猪肉比牛肉贵，不过到了87年这会水牛肉一块四五、黄牛肉一块七八一斤，价格已经稍微比猪肉贵点：如今猪肉一块多点，年底可能会到一块三四。
牛少，吃的人也不多，如今的绝大多数江南人还没吃牛肉的这个习惯。而且肥猪肉能熬猪油，猪油在八十年代可是好东西，牛肉可就没这个功能。
所以在几年前，猪肉一直比牛肉贵。
老牛倒了，村子里的人直接到工地来问要不要：反正猪肉也要买，王德彪一听当家厨子的话，直接让人去弄了一条腿，给工人们开开荤。
张楠想吃炒年糕，不仅仅是因为习惯，而是味道真的好！
这剡县炒年糕可是一绝，这种炒法只有剡县、隔壁新昌县有，再过去的天台县也有类似的：这三地和全国其他地方的炒年糕都不一样——因为它是有汤的，其它地方的炒年糕在剡县被称为烤年糕。
剡县人团队出门，一般年糕总会带一点出来，习惯了，家乡的味道。
做法说简单也简单，但比烤年糕复杂些：先将年糕切成细条，鸡蛋打成浆，炒一炒或者摊成蛋皮切成蛋丝备用。
再把笋（没有笋可以用茭白代替）切成丝，把蘑菇则切成片，瘦猪肉切成丝加少许盐、生抽和鸡精备用，大蒜切好备用。
铁锅烧热后倒入相应的油，先炒笋丝。笋炒到半熟的时候放年糕下去一起炒，炒到年糕变软。
之后加少量咸菜一起炒一会后再加开水，开水要没过年糕再多一点。
然后放嫩豆腐（豆腐用铲子弄成小块），把大蒜的径也先放入：一方面它不容易熟，另一方面也可以使年糕带点大蒜的香味。
大火把锅烧开，之后放入大蒜叶和肉丝，用铲子铲均匀，使肉丝散开。大火烧一会，加入适量的盐和味精，最后撒上鸡蛋丝起锅就可以吃了。
味道一流！
张楠在想念炒年糕的味道，而夏米力和卡里米在边上听着，内心里也挺高兴老板想得周到：把猪肉丝换成牛肉的。
夏米力和卡里米当了多年兵，平时都能保持饮食习惯，但在执行任务时真能百分百做到？
要真是严格，锅碗瓢盆都要分开......
所以项伟荣说过：只要不让他们两个吃红烧肉就成。
......
吃过饭，张楠就要去二期那边，几名保镖还扛着两个大包。
大半个小时后张楠找来了王德彪：“德彪，给我调辆挖机过来，还要两辆自卸工程车，我要挖东西。干活的伙计靠得住吗？要是靠不住我们自己来。”
“绝对靠得住！”王德彪拍着胸脯说，“不过挖机手技术一般，刚学会才几个月。”
“没事，嘴巴严就行。”
王德彪知道张楠这是可能要挖古墓什么的，不过绝不多问前因后果。
“开挖机的是我堂弟，几十万的东西我交给别人不放心，绝对靠得住！开工程车的也是我们本地人，绝对没问题。”
“恩，那就好，你去调过来。”
如今王德彪牛，这会都有两台美国产卡特200型挖掘机，每台20吨重！为这两个大家伙，项伟荣干脆让他又去弄了辆四轴的平板拖车。平时加上挡板用来当加长货车拉货，关键时刻拖挖机。
至于工程车，那是大名鼎鼎的卡马斯55111自卸车，苏联货，几个月前省里进口了上百辆有现货。王德彪一下子弄了8辆，自个用不了这么多时还租给其它国有工程队。
加上其它如推土机、铲车、大型混泥土搅拌机这些大家伙，连杭城的几家大型国有工程公司这段时间都常来找人帮忙支援。
二期和一期工地之间如今没有隔开，不过让几个剡县带来的公认在交界处一站，王德彪扔给他们几包烟：“没有老板和我的话，谁都别让过来。”
干工程的老板，个个说一不二的汉子，这边绝对不会放过来闲杂人等。
工地里有土路能过卡车，挖掘机在500米之外，这轰隆隆慢慢爬过来还要一会，不过两辆自卸工程车轰隆隆就先过来了。
苏联猛兽，卡马斯55111自卸车，八十年代的经典型号！
这车额定载重十三点六吨：性能不错，吨位这会也算挺大，而且耐用！
缺点就是毛子的车辆的一贯特点：排气管冒黑烟、噪音大，加上苏联车的传统——油老虎！
不过如今工地用油杭城相关部门绝对保证，油老虎也无所谓。
两名开车的驾驶员张楠见过，都是剡县人，原本似乎在供销社还是交通局开大型拖拉机的？有点想不起来。
而且这两位驾驶员看着还和姐夫认识，互相递了递烟，项伟荣干脆给了对方几毛带回来的万宝路。
“德彪，工地里有没有五吨的货车？”
“这会没有，不过一个电话要个几辆没问题，杭城那几个单位立刻会调过来。”
“那算了，明天让这卡马斯跑一趟家，会不会耽误这边工期？”
王德彪有点好奇到底是什么东西要用货车拉？
不过没问，“没问题，不差这一辆车一两天的。”(未完待续。)