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这种如梦一般的行径却让她精神不济,身体上睡的再多,仍会无精打采,不得不多补一些觉。
当然,在早饭时,她却没忘记央求庄氏摸些独把牛回来尝尝。
响午的日头火辣辣的炙烤着河里露出来的沙滩,凡是有水的地方都隐约可见一层白白的雾气,摸到差不多满麻袋的时候,一家人才喜笑颜开的归家。
纹丝不动的树叶耷拉着脑袋,空气闷的像很久未开盖的锅炉,回家的一段短路却热的他们汗流浃背。
“奶奶,爷爷,爹,娘,姑姑,大娘,你们终于回来了。”
已经醒来的古青青听到外面的说笑声,立刻拔腿迎了出来,欢呼着扑上前,直奔庄氏臂弯上的篮子,她明知道接不动,却还是很殷勤的扬着小手臂去接,逗的庄氏笑着去攥她的手。
“乖孙女,这东西看着就恶心,你就别动了,让你姑姑洗净了做了尝尝。”庄氏说着,拉她直接进了厨房,开始倒腾篮子里的独把牛(螺蛳)。
螺蛳是一种高蛋白、低脂肪食物,清热、利水、明目、降血压的美食。通常在春秋二季食用,因春季的螺蛳未孕,秋季螺蛳已产子,挑出来的肉里不会吃到令人牙嗔的幼子。
【生长在南北流向的河水中的螺蛳外壳发黑,吃起来土腥味重,东西河流向中的螺蛳外壳发白,吃起来肉质嫩。具体因不清楚,可能是各地问题,只是市面上有很多都会另外漂白(活的一般除外)。】
“姑姑,快点来。”古青青朝古勤勤招招小手,笑如晨阳,暖而让人舒心。
“诶。”古勤勤笑若朝阳花,将篮子里的嘎拉直接倒进缸里便进了厨房。
古青青扫了一遍厨房,螺蛳这东西最家常的做法就是红烧或者酱爆,可这两种做法并不适合如今贫穷的家,只得用现有的材料做。
辣椒倒是有,做成香辣爆螺蛳好吃归好吃,但几日饭菜下来,她自然知道家人均不是很喜辣,要想让家人吃了一顿还想下顿,那就得换个稍稍清淡些的。
“有了。”古青青瞧见几棵焉了的韭菜苗,顿时暗自点头,将要用的辅料挑过来,朝姑姑道:“姑姑,我帮你择菜。韭菜切段,辣椒切碎,大蒜拍裂,你再找点老咸菜掺上……”
“姑姑,咱们做个韭香螺蛳汤,排毒养颜抗衰老,润肠补钙养肝治近视。”
古青青一边忙,一边念叨,故意斜眼瞅瞅洗螺蛳的奶奶,心想着这东西好像还能防治遗精也不知道遗尿的来着,当初自己近视,经常煮这玩意吃,至于特别的功能,她却是记得不太清楚了。
“清清啊,你这说的一套一套的,谁告诉你的?”庄氏虽听不全懂她话里的意思,但知道是说这恶心扒拉的独把牛是好东西。
“当然是佛祖了。”古青青想也不想的就说了出来,反正这里的人信仰佛祖,也只好以此做挡箭牌了。
“啊?!佛祖不是不杀生,也不吃肉的吗?”庄氏手里的动作一僵,扭头看向她,满是惊讶。
“奶奶想哪里去了,佛祖自然是吃素的,但他老人家还是会给穷人家指条活路,实在没的吃了,自然是可以吃活物的。”古青青翻翻白眼,看着浑浊的水盆解释。其实,她很想提醒一下奶奶,把水里滴几滴油水,静上一会儿,螺蛳里的泥沙便会自动吐净。但是,她估计奶奶会舍不得浪费油,只能待会先过一遍水,再开始熬汤了。
当然,若是能率先将肉取出,直接用干净的肉来做汤,那肥嫩饱满的螺蛳汤会更爽口鲜美,红白绿的色香更能引动人的食欲。
------题外话------
【做法找度娘,不拿来冲字数了。】可爱的美女们,要多多冒泡,作者需要你们的疼爱~
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这种如梦一般的行径却让她精神不济,身体上睡的再多,仍会无精打采,不得不多补一些觉。
当然,在早饭时,她却没忘记央求庄氏摸些独把牛回来尝尝。
响午的日头火辣辣的炙烤着河里露出来的沙滩,凡是有水的地方都隐约可见一层白白的雾气,摸到差不多满麻袋的时候,一家人才喜笑颜开的归家。
纹丝不动的树叶耷拉着脑袋,空气闷的像很久未开盖的锅炉,回家的一段短路却热的他们汗流浃背。
“奶奶,爷爷,爹,娘,姑姑,大娘,你们终于回来了。”
已经醒来的古青青听到外面的说笑声,立刻拔腿迎了出来,欢呼着扑上前,直奔庄氏臂弯上的篮子,她明知道接不动,却还是很殷勤的扬着小手臂去接,逗的庄氏笑着去攥她的手。
“乖孙女,这东西看着就恶心,你就别动了,让你姑姑洗净了做了尝尝。”庄氏说着,拉她直接进了厨房,开始倒腾篮子里的独把牛(螺蛳)。
螺蛳是一种高蛋白、低脂肪食物,清热、利水、明目、降血压的美食。通常在春秋二季食用,因春季的螺蛳未孕,秋季螺蛳已产子,挑出来的肉里不会吃到令人牙嗔的幼子。
【生长在南北流向的河水中的螺蛳外壳发黑,吃起来土腥味重,东西河流向中的螺蛳外壳发白,吃起来肉质嫩。具体因不清楚,可能是各地问题,只是市面上有很多都会另外漂白(活的一般除外)。】
“姑姑,快点来。”古青青朝古勤勤招招小手,笑如晨阳,暖而让人舒心。
“诶。”古勤勤笑若朝阳花,将篮子里的嘎拉直接倒进缸里便进了厨房。
古青青扫了一遍厨房,螺蛳这东西最家常的做法就是红烧或者酱爆,可这两种做法并不适合如今贫穷的家,只得用现有的材料做。
辣椒倒是有,做成香辣爆螺蛳好吃归好吃,但几日饭菜下来,她自然知道家人均不是很喜辣,要想让家人吃了一顿还想下顿,那就得换个稍稍清淡些的。
“有了。”古青青瞧见几棵焉了的韭菜苗,顿时暗自点头,将要用的辅料挑过来,朝姑姑道:“姑姑,我帮你择菜。韭菜切段,辣椒切碎,大蒜拍裂,你再找点老咸菜掺上……”
“姑姑,咱们做个韭香螺蛳汤,排毒养颜抗衰老,润肠补钙养肝治近视。”
古青青一边忙,一边念叨,故意斜眼瞅瞅洗螺蛳的奶奶,心想着这东西好像还能防治遗精也不知道遗尿的来着,当初自己近视,经常煮这玩意吃,至于特别的功能,她却是记得不太清楚了。
“清清啊,你这说的一套一套的,谁告诉你的?”庄氏虽听不全懂她话里的意思,但知道是说这恶心扒拉的独把牛是好东西。
“当然是佛祖了。”古青青想也不想的就说了出来,反正这里的人信仰佛祖,也只好以此做挡箭牌了。
“啊?!佛祖不是不杀生,也不吃肉的吗?”庄氏手里的动作一僵,扭头看向她,满是惊讶。
“奶奶想哪里去了,佛祖自然是吃素的,但他老人家还是会给穷人家指条活路,实在没的吃了,自然是可以吃活物的。”古青青翻翻白眼,看着浑浊的水盆解释。其实,她很想提醒一下奶奶,把水里滴几滴油水,静上一会儿,螺蛳里的泥沙便会自动吐净。但是,她估计奶奶会舍不得浪费油,只能待会先过一遍水,再开始熬汤了。
当然,若是能率先将肉取出,直接用干净的肉来做汤,那肥嫩饱满的螺蛳汤会更爽口鲜美,红白绿的色香更能引动人的食欲。
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