第二百四十八章 解决危局 (1/2)
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仁娜冷着脸道:“处罚你?5万斤鸭脖,成本50万,还耽搁了厂子里这么多时间,我把你活刮了你也赔不起。”
老周的工资一个月才1200,哪里陪得起这么多啊。
旁边几个工人也是哭丧着脸,哀求道:“我们也有责任,仁娜小姐您就饶了周师傅吧吧。”甚至有几个人都恨不得要跪下了。
他们这些人加班加点,也是因为苏黑鸭销量他们能分一成利润,为了多赚点,才这么兴致高涨的,谁能想到会出这种意外。
仁娜叹了一口气道:“这不是饶不饶他的问题,这些鸭脖不光是钱的问题,鸭脖原料要求非常高,必须是下过蛋3斤左右的老鸭,统一要1公斤6根的大小,只有这种鸭的脖子耐煮,入味,肉也紧致又不失细嫩,周边鸭场的鸭脖我们都已经收光了……就算我把你们把钱补上,也要一个星期左右,才能运来这么外地的鸭脖了。”
现在不光是钱的问题,而是现在这批鸭脖废了,他们苏黑鸭就要断货了,想想看,人们刚刚有兴趣来吃这苏黑鸭,结果断货了,那对苏黑鸭这个新品牌的口碑绝对是致命的打击。
“我看……现在唯一的办法就是降低鸭脖采购的标准。”江厂长咬牙道。
仁娜一口否定:“不行,新品牌是最重要的推广时期,现在换原料,就是自己害自己,拉低自己的口碑,绝不能这么做。”
这也不行,那也不行?难道就因为一次事故,他们蒸蒸日上的苏黑鸭就要停摆了?
正在众人为难的时候,苏怀却已经站在了一口煮锅边,看到下面竟然还烧着小火,不由拿长勺子舀了舀锅底,惊喜道:
“老周,你们没有关火?也没有搅拌是吧?”
老周道:“我怕关火了卤水就和鸭货凝固了,彻底就没救了。”
“好好,做得好。”苏怀大大松了一口气,对工人摆手道:
“马上找些个干净的桶,将糊锅桶里的卤水和鸭货一起倒进去,注意千万不要搅,不要刮!!”
难道还有救,众人都是一愣,江厂长反应过来赶紧撸起袖子过来帮忙,招呼道:“找大桶来!”
众人急急忙忙地把五万斤鸭脖卤水换好锅之后,苏怀让他们清理好那原本煮缸里糊锅的部分,再将鸭脖卤水重新倒进去。
可仁娜,江厂长都闻了闻,发现这些没糊的鸭货还是有一股焦糊味。
苏怀却是长出了一口气,指挥道:“江厂长,现在我要花雕,鲜姜,陈皮,白扣,白芷,八角,郁金……马上去找来。”
“陈皮?”江厂长没搞明白是一种什么东西。
“就是韩药的一种,晒干的橘子皮。”苏怀解释道,江厂长完全搞不懂苏怀要这些东西做什么,可也只能听他的了,叫人去各个韩药店收购。
不到一个小时的时间,就买来了所有的苏怀需要的料。
苏怀按照份量让工人下到煮锅里,用小火熬了一个小时之后,让仁娜,江厂长,老周等人夹起鸭脖吹冷之后尝了尝。
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仁娜冷着脸道:“处罚你?5万斤鸭脖,成本50万,还耽搁了厂子里这么多时间,我把你活刮了你也赔不起。”
老周的工资一个月才1200,哪里陪得起这么多啊。
旁边几个工人也是哭丧着脸,哀求道:“我们也有责任,仁娜小姐您就饶了周师傅吧吧。”甚至有几个人都恨不得要跪下了。
他们这些人加班加点,也是因为苏黑鸭销量他们能分一成利润,为了多赚点,才这么兴致高涨的,谁能想到会出这种意外。
仁娜叹了一口气道:“这不是饶不饶他的问题,这些鸭脖不光是钱的问题,鸭脖原料要求非常高,必须是下过蛋3斤左右的老鸭,统一要1公斤6根的大小,只有这种鸭的脖子耐煮,入味,肉也紧致又不失细嫩,周边鸭场的鸭脖我们都已经收光了……就算我把你们把钱补上,也要一个星期左右,才能运来这么外地的鸭脖了。”
现在不光是钱的问题,而是现在这批鸭脖废了,他们苏黑鸭就要断货了,想想看,人们刚刚有兴趣来吃这苏黑鸭,结果断货了,那对苏黑鸭这个新品牌的口碑绝对是致命的打击。
“我看……现在唯一的办法就是降低鸭脖采购的标准。”江厂长咬牙道。
仁娜一口否定:“不行,新品牌是最重要的推广时期,现在换原料,就是自己害自己,拉低自己的口碑,绝不能这么做。”
这也不行,那也不行?难道就因为一次事故,他们蒸蒸日上的苏黑鸭就要停摆了?
正在众人为难的时候,苏怀却已经站在了一口煮锅边,看到下面竟然还烧着小火,不由拿长勺子舀了舀锅底,惊喜道:
“老周,你们没有关火?也没有搅拌是吧?”
老周道:“我怕关火了卤水就和鸭货凝固了,彻底就没救了。”
“好好,做得好。”苏怀大大松了一口气,对工人摆手道:
“马上找些个干净的桶,将糊锅桶里的卤水和鸭货一起倒进去,注意千万不要搅,不要刮!!”
难道还有救,众人都是一愣,江厂长反应过来赶紧撸起袖子过来帮忙,招呼道:“找大桶来!”
众人急急忙忙地把五万斤鸭脖卤水换好锅之后,苏怀让他们清理好那原本煮缸里糊锅的部分,再将鸭脖卤水重新倒进去。
可仁娜,江厂长都闻了闻,发现这些没糊的鸭货还是有一股焦糊味。
苏怀却是长出了一口气,指挥道:“江厂长,现在我要花雕,鲜姜,陈皮,白扣,白芷,八角,郁金……马上去找来。”
“陈皮?”江厂长没搞明白是一种什么东西。
“就是韩药的一种,晒干的橘子皮。”苏怀解释道,江厂长完全搞不懂苏怀要这些东西做什么,可也只能听他的了,叫人去各个韩药店收购。
不到一个小时的时间,就买来了所有的苏怀需要的料。
苏怀按照份量让工人下到煮锅里,用小火熬了一个小时之后,让仁娜,江厂长,老周等人夹起鸭脖吹冷之后尝了尝。
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