九二中文网 www.92zw.net,离婚奶爸带娃开店,全网馋哭了无错无删减全文免费阅读!
但不反驳,反而是称赞对方说得对!
最近这段日子是越来越不对劲了,越来越多的人开始说东来阁不如陈记早餐店。
不管是性价比还是食物的味道,都不如对方一根!
这还不是一个两个人说,而是大家都这么说,甚至于连东来阁的客流量都开始有略微的减少了。
这让主厨王宏是忍不了一点!
所以今天他专门请了个假,来看看这陈记早餐店的虚实!
“人这么多?”站在门口,王宏排了许久的队伍才终于轮到自己。
“咦?老板你这是在做冷吃兔?”
王宏不露声色,心里却是在嘲笑陈烁。
地方特色小吃说起来其实制作难度都不是很高,做的味道差不多不难,但想要做好做精,那就看厨师的本事了!
如果不是当地人,有着长时间的饮食氛围的培养,外地人想要做好本地的小吃,那就要花费大量的时间和努力来学习!
就算是如此,做出来的小吃也不一定能够得到当地人的认可!
作为有名有姓的川菜大师,王宏的冷吃兔自然也是一绝!
东来阁也是阳城本地少有的能吃到正宗冷吃兔的地方,只是价格方面……着实不敢恭维。
真要算下来,东来阁的冷吃兔怕是要卖到两百多一斤了!
王宏对此不仅没有任何意见,反而是举双手赞成!
谁让他就值这个价呢!
“老板?冷吃兔做好了?怎么卖的,给我来一份!”
“四十八一份,给你来一盘?”陈小美说道。
“四十八一盘?也不算贵,给我来一盘吧。”
兔肉本身的价格就不低,加上工序复杂,所以冷吃兔的价格也就上来了。
考虑到店里的经营模式,冷吃兔分为两种售卖方式。
第一种便是在单独一份,大概是三百克左右,卖四十八一份。
第二种便是论斤卖,八十八块一斤,和川地本地的冷吃兔的售价差不多。
如果不是要考虑到兔肉大老远的从川地送过来的成本问题,这个价格还能便宜一些。
很快,一盘冷吃兔丁便被放在了王宏的面前。
至于店里面其他的东西,王宏倒是没怎么关注。
因为店里面其他食物在王宏看来都没什么技术含量,属于那种只要上心,就很难做得难吃的食物,也体现不出什么技术含量。
唯一能够得到王宏认可的,也就只有冷吃兔丁这一道菜了!
冷吃兔丁端上来,首先要看的就是外表。
“色泽鲜亮,不错,至少外观方面没有任何问题。”王宏暗中点头。
“这刀功……”
王宏夹起一块兔肉丁仔细的观察着:“有点东西啊!”
每一块兔肉丁都在1厘米至1.5厘米之间,大小均匀,形状整齐。
别的不说,至少这刀功就足以得到王宏的认可。
这说明对方的确是有几分真功夫在身上的,而不是什么沽名钓誉之辈!
看完了颜色之后,王宏并没有急着品尝,而是仔细闻了闻这盘冷吃兔的味道。
“香辛料,卤水……”王宏面露惊讶:“这调味,嘶……”
但不反驳,反而是称赞对方说得对!
最近这段日子是越来越不对劲了,越来越多的人开始说东来阁不如陈记早餐店。
不管是性价比还是食物的味道,都不如对方一根!
这还不是一个两个人说,而是大家都这么说,甚至于连东来阁的客流量都开始有略微的减少了。
这让主厨王宏是忍不了一点!
所以今天他专门请了个假,来看看这陈记早餐店的虚实!
“人这么多?”站在门口,王宏排了许久的队伍才终于轮到自己。
“咦?老板你这是在做冷吃兔?”
王宏不露声色,心里却是在嘲笑陈烁。
地方特色小吃说起来其实制作难度都不是很高,做的味道差不多不难,但想要做好做精,那就看厨师的本事了!
如果不是当地人,有着长时间的饮食氛围的培养,外地人想要做好本地的小吃,那就要花费大量的时间和努力来学习!
就算是如此,做出来的小吃也不一定能够得到当地人的认可!
作为有名有姓的川菜大师,王宏的冷吃兔自然也是一绝!
东来阁也是阳城本地少有的能吃到正宗冷吃兔的地方,只是价格方面……着实不敢恭维。
真要算下来,东来阁的冷吃兔怕是要卖到两百多一斤了!
王宏对此不仅没有任何意见,反而是举双手赞成!
谁让他就值这个价呢!
“老板?冷吃兔做好了?怎么卖的,给我来一份!”
“四十八一份,给你来一盘?”陈小美说道。
“四十八一盘?也不算贵,给我来一盘吧。”
兔肉本身的价格就不低,加上工序复杂,所以冷吃兔的价格也就上来了。
考虑到店里的经营模式,冷吃兔分为两种售卖方式。
第一种便是在单独一份,大概是三百克左右,卖四十八一份。
第二种便是论斤卖,八十八块一斤,和川地本地的冷吃兔的售价差不多。
如果不是要考虑到兔肉大老远的从川地送过来的成本问题,这个价格还能便宜一些。
很快,一盘冷吃兔丁便被放在了王宏的面前。
至于店里面其他的东西,王宏倒是没怎么关注。
因为店里面其他食物在王宏看来都没什么技术含量,属于那种只要上心,就很难做得难吃的食物,也体现不出什么技术含量。
唯一能够得到王宏认可的,也就只有冷吃兔丁这一道菜了!
冷吃兔丁端上来,首先要看的就是外表。
“色泽鲜亮,不错,至少外观方面没有任何问题。”王宏暗中点头。
“这刀功……”
王宏夹起一块兔肉丁仔细的观察着:“有点东西啊!”
每一块兔肉丁都在1厘米至1.5厘米之间,大小均匀,形状整齐。
别的不说,至少这刀功就足以得到王宏的认可。
这说明对方的确是有几分真功夫在身上的,而不是什么沽名钓誉之辈!
看完了颜色之后,王宏并没有急着品尝,而是仔细闻了闻这盘冷吃兔的味道。
“香辛料,卤水……”王宏面露惊讶:“这调味,嘶……”