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nbsp; 系统结算。
新的隐藏成就【黏黏糊糊】，奖励是一份“成交提成”，小小的一笔现金，到账江海银行帐户。
而新的菜品则是，三合一biangbiang面。
biangbiang两个字可能难住了即将冬眠的系统。
但李瑞简单看了一下做法之后，发现声音有时候，比文字形象。 第二天，
方达广场小店。
十一月中旬的任务，仅差112碗，以前几天的营业情况来看，今天完成任务应该是没什么问题了。
但是不到最后一天，也丝毫不能松懈。
李瑞为今天的biangbiang面，做着准备。
可能是跟季节有些关系。
炸酱面虽然推出的时间较早，但因为没有面汤，销量垫底。
但是炸酱卤子，却在今天的biangbiang面中，派上了用常
三合一的biangbiang面，三，是指的三种臊子。
其中之一，便是炸酱。
另外一种呢，便是卖盒饭的时候，反复做过多次的一道家常小菜，西红柿炒鸡蛋。
但是这道菜单独吃，与做成臊子、卤子，
还是有着一些不同的。
起锅烧油，油的量稍微大一些。油热之后，将蛋液下入锅中。
因为油多的缘故，鸡蛋更加蓬松。
如果油再多一点，也可以用炒勺将热油浇在鸡蛋液上。
效果更好。
鸡蛋炒熟后捞出控油备用。
锅中留稍许底油，葱花爆香，再下入西红柿。
适量盐随着西红柿下锅，让西红柿更容易出汤。
炒出汤汁后，鸡蛋也下入锅中。
加入清水，
补充盐、糖、味精、胡椒粉调味。
少量番茄酱，让汤汁红润浓郁。
比起西红柿炒鸡蛋这道菜品，做臊子的时候，加了清水，汤汁更多，能更好的附着在面条上。
而比起西红柿鸡蛋手擀面浇头，热油煎熟的鸡蛋，香味更加浓厚。
三合一里面最后的一种，则是油泼。
需要将面条煮熟后，上面撒上少许葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻。
然后给上一勺热油。
“滋啦”一声，激发出葱蒜、辣椒的香气。
三合一中的炸酱、西红柿鸡蛋卤子，都可以提前准备好。
油泼一步，则需要排在顾客点单之后。
三合一的前缀，通俗易懂，接下来便是“biangbiang”。
这个叫法，可能和起源地区的口音有关。
但用来形容做面条时候发出的声音，还是非常准确的。
板面、炸酱面面条同样制作方法和出来的面团。
揪出面剂子后，揉搓成圆润的柱。
随后用擀面杖擀成椭圆扁片。
小小的操作要点在于，
中间厚，两边保
更方便之后的伸展运动。
两手握住面片两端，双臂轻轻向外伸展，将面片拉伸一定的长度。
随后，趁着面片不注意的情况下，
缓缓发力，将托住面片的双臂伸展开来，直到想要的长度。
拉伸面条的时候，
一次预热，一次偷袭，
可以让面条的薄厚更加均匀。
一个面剂子，扯完之后，就是一整根宽面条。
而在拉伸过程中，必然会有面片因为手臂的动作，而击打在案板上，发出一声声
“biang~biang ~“
的声音。
这也就是用biangbiang来命名的原因。
(本章完)
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方达广场小店。
十一月中旬的任务，仅差112碗，以前几天的营业情况来看，今天完成任务应该是没什么问题了。
但是不到最后一天，也丝毫不能松懈。
李瑞为今天的biangbiang面，做着准备。
可能是跟季节有些关系。
炸酱面虽然推出的时间较早，但因为没有面汤，销量垫底。
但是炸酱卤子，却在今天的biangbiang面中，派上了用常
三合一的biangbiang面，三，是指的三种臊子。
其中之一，便是炸酱。
另外一种呢，便是卖盒饭的时候，反复做过多次的一道家常小菜，西红柿炒鸡蛋。
但是这道菜单独吃，与做成臊子、卤子，
还是有着一些不同的。
起锅烧油，油的量稍微大一些。油热之后，将蛋液下入锅中。
因为油多的缘故，鸡蛋更加蓬松。
如果油再多一点，也可以用炒勺将热油浇在鸡蛋液上。
效果更好。
鸡蛋炒熟后捞出控油备用。
锅中留稍许底油，葱花爆香，再下入西红柿。
适量盐随着西红柿下锅，让西红柿更容易出汤。
炒出汤汁后，鸡蛋也下入锅中。
加入清水，
补充盐、糖、味精、胡椒粉调味。
少量番茄酱，让汤汁红润浓郁。
比起西红柿炒鸡蛋这道菜品，做臊子的时候，加了清水，汤汁更多，能更好的附着在面条上。
而比起西红柿鸡蛋手擀面浇头，热油煎熟的鸡蛋，香味更加浓厚。
三合一里面最后的一种，则是油泼。
需要将面条煮熟后，上面撒上少许葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻。
然后给上一勺热油。
“滋啦”一声，激发出葱蒜、辣椒的香气。
三合一中的炸酱、西红柿鸡蛋卤子，都可以提前准备好。
油泼一步，则需要排在顾客点单之后。
三合一的前缀，通俗易懂，接下来便是“biangbiang”。
这个叫法，可能和起源地区的口音有关。
但用来形容做面条时候发出的声音，还是非常准确的。
板面、炸酱面面条同样制作方法和出来的面团。
揪出面剂子后，揉搓成圆润的柱。
随后用擀面杖擀成椭圆扁片。
小小的操作要点在于，
中间厚，两边保
更方便之后的伸展运动。
两手握住面片两端，双臂轻轻向外伸展，将面片拉伸一定的长度。
随后，趁着面片不注意的情况下，
缓缓发力，将托住面片的双臂伸展开来，直到想要的长度。
拉伸面条的时候，
一次预热，一次偷袭，
可以让面条的薄厚更加均匀。
一个面剂子，扯完之后，就是一整根宽面条。
而在拉伸过程中，必然会有面片因为手臂的动作，而击打在案板上，发出一声声
“biang~biang ~“
的声音。
这也就是用biangbiang来命名的原因。
(本章完)