九二中文网 www.92zw.net,四合院:从厨师学徒开始无错无删减全文免费阅读!
末放进去,倒点儿醋,再滴这么几滴子香油,千万别放酱油啊,那就该咸了……这样拌好肯定比伱现在这样拌的更好吃。”
王建业拌咸菜的水平,已经达到了国宴级。 他之前在家里做饭的时候,对张兰拌的咸菜丝儿总感觉哪里不满意,于是就用经验值将自己拌咸菜丝儿的水平,提升到了国宴级。
现在对于各种拌咸菜,他都非常的精通,没有人比他更懂拌咸菜。
“是吗?”听着王建业说的头头是道,徐慧真便觉得他说的有几分道理,便想着明天买来了香菜、小米椒、小葱等东西,再试一下。
“那当然了,徐老板您别忘了我是干什么的,厨师啊,这是我专业,靠这个吃饭的,没点儿手艺能行吗。”
王建业拿着两大杯啤酒,还有两碟子下酒菜,坐到靠近柜台的空闲桌子。
美滋滋,慢悠悠的,就着小咸菜,就着花毛一体,喝完了两大杯啤酒。
骑上自行车回到家里睡了一觉,第二天一早,王建业起床洗漱完,吃过早点后,依旧由陈晓阳骑上自行车驮着他来到了丰泽园。
“两大锅红烧肉,徒弟们,咱们开始忙活吧。”
王建业招呼一声,随即将活儿都分配了下来。
他来的比较早,上午的时间比较充裕,所以在上午十点,和上午十点半,两大锅一共五十斤的红烧肉便做好了。
正巧这个点儿,丰泽园来了两位客人,如果王建业瞧见他们,一定能够认得出来,这俩人他昨天在六里桥的市场上都遇见过,一位是天府食舫的主厨,另一位是卖酒糟的李辉。
“你们这儿有一道特别好吃的红烧肉,王师傅做的,是吧?”
坐下来之后,天府食舫的主厨便跟招待小伙儿问道。
招待小伙儿点点头,“是,我们王师傅做的红烧肉在昨天卖的特别好,很多客人专门来我们这儿,就是为了品尝王师傅做的红烧肉呢,而且吃过之后都赞不绝口……”
夸了一顿后,招待小伙儿便问:“您二位来的正好,王师傅刚把这道菜做好,要不您二位点一道尝尝?”
“好,那就点一道吧。”
天府食舫的主厨来这里,是因为他前天跟王建业约定好了,如果王建业把改进后的红烧肉做出来了,那他就过来尝尝这放了花椒的红烧肉,到底好吃不好吃。
而旁边的李辉和他一块过来,则是因为天府食舫的主厨发现李辉的手艺不错,就把他邀请进了天府食舫,成为一名头灶师傅。
“我觉得王师傅做的红烧肉,应该没有放汉源清椒,那种花椒的味道太重了,不仅会让红烧肉变柴,而且还会遮盖肉本身的香味。”
李辉给出了自己的看法。
他俩知道在昨天,丰泽园王师傅卖的红烧肉特别好,所以今天特意过来尝尝,试试能不能复刻出来。
天府食舫的主厨点点头,“我觉得也是,做红烧肉哪有放花椒的啊,前天王师傅去买汉源清椒,肯定不是做红烧肉用,而是有别的用途。”
很快,传菜员便端过来了一盘王师傅做的传说级水平的招牌红烧肉。
“仔细尝尝有没有汉源清椒的味道。”
天府食舫的主厨跟李辉说了声,便和他一起拿起筷子,各自夹了一块肉放进了嘴里。
(本章完)
末放进去,倒点儿醋,再滴这么几滴子香油,千万别放酱油啊,那就该咸了……这样拌好肯定比伱现在这样拌的更好吃。”
王建业拌咸菜的水平,已经达到了国宴级。 他之前在家里做饭的时候,对张兰拌的咸菜丝儿总感觉哪里不满意,于是就用经验值将自己拌咸菜丝儿的水平,提升到了国宴级。
现在对于各种拌咸菜,他都非常的精通,没有人比他更懂拌咸菜。
“是吗?”听着王建业说的头头是道,徐慧真便觉得他说的有几分道理,便想着明天买来了香菜、小米椒、小葱等东西,再试一下。
“那当然了,徐老板您别忘了我是干什么的,厨师啊,这是我专业,靠这个吃饭的,没点儿手艺能行吗。”
王建业拿着两大杯啤酒,还有两碟子下酒菜,坐到靠近柜台的空闲桌子。
美滋滋,慢悠悠的,就着小咸菜,就着花毛一体,喝完了两大杯啤酒。
骑上自行车回到家里睡了一觉,第二天一早,王建业起床洗漱完,吃过早点后,依旧由陈晓阳骑上自行车驮着他来到了丰泽园。
“两大锅红烧肉,徒弟们,咱们开始忙活吧。”
王建业招呼一声,随即将活儿都分配了下来。
他来的比较早,上午的时间比较充裕,所以在上午十点,和上午十点半,两大锅一共五十斤的红烧肉便做好了。
正巧这个点儿,丰泽园来了两位客人,如果王建业瞧见他们,一定能够认得出来,这俩人他昨天在六里桥的市场上都遇见过,一位是天府食舫的主厨,另一位是卖酒糟的李辉。
“你们这儿有一道特别好吃的红烧肉,王师傅做的,是吧?”
坐下来之后,天府食舫的主厨便跟招待小伙儿问道。
招待小伙儿点点头,“是,我们王师傅做的红烧肉在昨天卖的特别好,很多客人专门来我们这儿,就是为了品尝王师傅做的红烧肉呢,而且吃过之后都赞不绝口……”
夸了一顿后,招待小伙儿便问:“您二位来的正好,王师傅刚把这道菜做好,要不您二位点一道尝尝?”
“好,那就点一道吧。”
天府食舫的主厨来这里,是因为他前天跟王建业约定好了,如果王建业把改进后的红烧肉做出来了,那他就过来尝尝这放了花椒的红烧肉,到底好吃不好吃。
而旁边的李辉和他一块过来,则是因为天府食舫的主厨发现李辉的手艺不错,就把他邀请进了天府食舫,成为一名头灶师傅。
“我觉得王师傅做的红烧肉,应该没有放汉源清椒,那种花椒的味道太重了,不仅会让红烧肉变柴,而且还会遮盖肉本身的香味。”
李辉给出了自己的看法。
他俩知道在昨天,丰泽园王师傅卖的红烧肉特别好,所以今天特意过来尝尝,试试能不能复刻出来。
天府食舫的主厨点点头,“我觉得也是,做红烧肉哪有放花椒的啊,前天王师傅去买汉源清椒,肯定不是做红烧肉用,而是有别的用途。”
很快,传菜员便端过来了一盘王师傅做的传说级水平的招牌红烧肉。
“仔细尝尝有没有汉源清椒的味道。”
天府食舫的主厨跟李辉说了声,便和他一起拿起筷子,各自夹了一块肉放进了嘴里。
(本章完)