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p; 二人各怀心事,一时无话,默默吃了几口菜,赵云洛突然又一拍大腿兴奋道:
“对了,我竟忘了,在姑苏城还有半个酒楼呢!这也算是个进项吧!
也不知那臭丫头有没有给我赚到钱……”
......
方外居三楼一间上房内,案上摆着几摞厚厚的账簿,苏攸攸与方慧正一头扎在账簿里,看得昏天黑地。
只见二人翻着账簿,时不时口中念念有词,一个报数,一个拿着笔在草纸上写写画画。
“姑娘,时候不早了,歇一歇吧,别累坏了眼。”
周妈妈拿了暖手炉过来,又将案上的灯点亮。
昨日文斐一行从泾县回来,已是傍晚,便直接下榻方外居。
今日一早文斐与黎安出发去往姑苏,临行前让陈清媛指导苏攸攸学习看账簿,不知不觉就看了一整日。
看完最后一页,苏攸攸放下笔,对最后的数字很满意。方慧一边整理着账簿,一边神情夸张地道:
“姑苏城那个方外居,是不是超级无敌大,起码得有三四个这里那么大吧?”
因同苏攸攸朝夕相处,方慧言语间也不时会冒出诸如“超级”“无敌”这类词汇。
“为何这么说?”
“看了账簿,我猜的呀!就拿十月份来说,单单餐饮那一块,就比这边餐饮客房加在一起的总收入还多了!若不是门面极大,又怎会如此?”
苏攸攸道:“从占地面积看,姑苏方外居的确是大了一些,但也并没有你想的那么大。
姑苏城是大城市,无论客流量还是消费能力,都是洛县一个小县城没法比的。所以即使相同大小的铺子,只要地段相当,经营妥当,在姑苏城的收入必然会比洛县要高,黎生草堂如此,方外居亦是如此。”
“原来是这样啊!”
方慧点头思索着,待年底姑苏方外居客房部开张,那岂不是赚得更多!
这么说,想要赚多多的钱,就得去大城市开酒楼开铺子!
遂又问:
“那京城呢,比之姑苏城又当如何?”
苏攸攸前世踏遍山河,领略过的大小城市不计其数,但这一世,去过最远最大的城市也就是姑苏城了,在方慧面前,也不过是个五十步笑百步的程度,但还是凭着经验道:
“京城是大瑞都城,与姑苏城比,自然是有过之而无不及的了!”
方慧抱着账簿,面现神往之色,仿佛憧憬着在京城自己开的铺子里打着算盘数钱的样子。
苏攸攸伸了个大大的懒腰,道:
“周妈妈,什么时辰了?”
“酉时三刻了。”
冬日昼短,已是掌灯时分。
周妈妈带着苏攸攸与方慧下了楼,来至二楼最角落的一处雅间。酒楼上下都知道,这是陈清媛特地为他们留的专用包间。
小伙计见人来了,客客气气打了招呼,便立马去后厨传菜。
此时已至酉时末,用餐高峰将过,大批客人陆续用餐完毕结账离席,也有小波食客刚刚赶来用餐。
陈清媛正在后厨指挥着两名杂工,将后厨刚刚备好的几大桶饭菜装上后院角门的马车。
又让人去大堂叫了冯三。
冯三身着方外居伙计制服,风风火火地跑过来,瞧了一眼马车上热气腾腾的大桶吃食,道:
“夫人,这是要送去小院的晚膳?”
“嗯,大冷天的,偏又赶上小院赶工,你且带两个伙计跑一趟,将今日晚膳送过去!”
“是,夫人!我这便过去!”冯三也不耽搁,直接喊了刚刚搬运的两名杂工,套好马车出发。
刚起步,陈清媛想起什么,喊住冯三:
“前日孟姑娘染了风寒,这两日硬撑着没停工,眼下不知怎样了,你顺带去草堂配几副药,给她送去。”
“有劳夫人记挂,昨日小的已经送了药过去,看情形倒也无大碍。”
“那便好,快去吧!”
马车再次启动,陈清媛又嘱咐道:
“让她不要硬撑着,该歇息就歇息!”
“小的定将夫人的话转告于她!”
马车穿过巷口,话音飘远。
这冯三便是那两年前因偷盗而被迫卖身黎生草堂的行窃者。
起初在黎生草堂打杂,做事倒也卖力,后来派他做些跑腿的事务,比如去各处点货送货,协调货源。方外居开业后,因他为人机灵,这边又缺人手,便安排他做了跑堂领班,同时协助做些酒楼上下的管理事务。
如今两年期满,欠下的二十两赔偿金已全部还清,而他最终也选择了继续留下,追随黎安。
适才提及的“孟姑娘”,便是当年在公堂作证的烟雨楼“阿梦姑娘”孟珍。
那场官司过后不久,她便从烟雨楼赎了身,带着弟弟孟玉投奔黎生草堂,以谢黎安救命之恩。
正值方家小院扩建招工,黎安便安排孟珍跟随陈清媛左右,协助她打理小院的生产事务。
方外居开业后,陈清媛多半精力都放在方外居,小院那边逐步放手,交给孟珍打理,如今已能独当一面了。
目送马车走远,陈清媛回到后厨,正巧碰见从二楼小包间下来传菜的小伙计。
“苏姑娘已去了雅间,夫人可要一道前去用餐?”
陈清媛探头向大堂内瞧了瞧,见客人稀稀拉拉,不似先前那般多了,点头道:
“也好。”
片刻后,几个伙计端着五六样刚出锅的菜品点心,随着陈清媛直奔二楼。
一上楼,走廊前方一个大包间,半开着门,可闻屋内人声嘈杂,喧哗不断。
“……老子还怕了他们不成,那山匪再凶,还能奈何得了咱们?”
“是啊,到时候指不定是谁劫谁呢!”
“哈哈哈哈……”
“不回京也罢!待从齐州回来得了酬劳,咱们也能过个好年!”
“来来来,今日不醉不归!”
“不醉不归!”
“秦冕和小吹那俩小子呢?不说在这里打工吗,咋连个人影儿也没见着……”
“他俩忙着呢,说过会儿再来找咱们!”
屋内十来号人七嘴八舌说个不停,还有人冲着门口大声豪气地喊着:
“小二,小二!拿酒来!”
陈清媛停下脚步,见附近没有旁的伙计,便接过身旁小伙计手中托盘,并向他使了个眼色。
小伙计会意,快步上前去招呼雅间的客人。
小包间内,饭菜上桌摆好,几个伙计退出去。陈清媛拿起汤勺为每人盛了一碗羊汤。
“今日天气寒冷,喝口热汤暖暖身子。”
苏攸攸用汤碗捂了捂手,拿起调羹浅尝一口,入口不腻,热度适宜,便又尝了一口细品,鲜香味美,原汁原味,遂道:
“好喝!这是今冬的新菜品吗?”
陈清媛笑道:
“正是!为了这汤,沈师傅可没少折腾,试过好几种法子,最终大家还是觉得原汁原味最好!”
一口气喝了半碗羊汤,原本有些微凉的手脚暖和起来。
羊肉可谓冬季滋补佳品,做法也是花样繁多。想想前世那些美味:手抓羊肉,烤羊排,烤肉串,羊肉火锅……,拎出来任何一个,都极有可能成为爆款菜品。
只是今年把精力都放在了研发厕纸上,竟忘了研究秋冬菜品这档子事儿。
这边正想着,却瞧见一旁的方慧正一颗一颗地将汤里的葱花拣出来,半晌,碗里一颗葱花不见,这才拿起汤匙喝起来。
苏攸攸见怪不怪,周妈妈但笑不语。
陈清媛皱眉,却是欲言又止,想起自己年幼时亦是如此,只暗叹一口气,到底还是没说什么。
苏攸攸看着方慧碟子里的一小撮葱花,若有所思道:
“陈姨,来酒楼用餐的客人,可曾有过吃了忌口的东西而起了争端的?”
p; 二人各怀心事,一时无话,默默吃了几口菜,赵云洛突然又一拍大腿兴奋道:
“对了,我竟忘了,在姑苏城还有半个酒楼呢!这也算是个进项吧!
也不知那臭丫头有没有给我赚到钱……”
......
方外居三楼一间上房内,案上摆着几摞厚厚的账簿,苏攸攸与方慧正一头扎在账簿里,看得昏天黑地。
只见二人翻着账簿,时不时口中念念有词,一个报数,一个拿着笔在草纸上写写画画。
“姑娘,时候不早了,歇一歇吧,别累坏了眼。”
周妈妈拿了暖手炉过来,又将案上的灯点亮。
昨日文斐一行从泾县回来,已是傍晚,便直接下榻方外居。
今日一早文斐与黎安出发去往姑苏,临行前让陈清媛指导苏攸攸学习看账簿,不知不觉就看了一整日。
看完最后一页,苏攸攸放下笔,对最后的数字很满意。方慧一边整理着账簿,一边神情夸张地道:
“姑苏城那个方外居,是不是超级无敌大,起码得有三四个这里那么大吧?”
因同苏攸攸朝夕相处,方慧言语间也不时会冒出诸如“超级”“无敌”这类词汇。
“为何这么说?”
“看了账簿,我猜的呀!就拿十月份来说,单单餐饮那一块,就比这边餐饮客房加在一起的总收入还多了!若不是门面极大,又怎会如此?”
苏攸攸道:“从占地面积看,姑苏方外居的确是大了一些,但也并没有你想的那么大。
姑苏城是大城市,无论客流量还是消费能力,都是洛县一个小县城没法比的。所以即使相同大小的铺子,只要地段相当,经营妥当,在姑苏城的收入必然会比洛县要高,黎生草堂如此,方外居亦是如此。”
“原来是这样啊!”
方慧点头思索着,待年底姑苏方外居客房部开张,那岂不是赚得更多!
这么说,想要赚多多的钱,就得去大城市开酒楼开铺子!
遂又问:
“那京城呢,比之姑苏城又当如何?”
苏攸攸前世踏遍山河,领略过的大小城市不计其数,但这一世,去过最远最大的城市也就是姑苏城了,在方慧面前,也不过是个五十步笑百步的程度,但还是凭着经验道:
“京城是大瑞都城,与姑苏城比,自然是有过之而无不及的了!”
方慧抱着账簿,面现神往之色,仿佛憧憬着在京城自己开的铺子里打着算盘数钱的样子。
苏攸攸伸了个大大的懒腰,道:
“周妈妈,什么时辰了?”
“酉时三刻了。”
冬日昼短,已是掌灯时分。
周妈妈带着苏攸攸与方慧下了楼,来至二楼最角落的一处雅间。酒楼上下都知道,这是陈清媛特地为他们留的专用包间。
小伙计见人来了,客客气气打了招呼,便立马去后厨传菜。
此时已至酉时末,用餐高峰将过,大批客人陆续用餐完毕结账离席,也有小波食客刚刚赶来用餐。
陈清媛正在后厨指挥着两名杂工,将后厨刚刚备好的几大桶饭菜装上后院角门的马车。
又让人去大堂叫了冯三。
冯三身着方外居伙计制服,风风火火地跑过来,瞧了一眼马车上热气腾腾的大桶吃食,道:
“夫人,这是要送去小院的晚膳?”
“嗯,大冷天的,偏又赶上小院赶工,你且带两个伙计跑一趟,将今日晚膳送过去!”
“是,夫人!我这便过去!”冯三也不耽搁,直接喊了刚刚搬运的两名杂工,套好马车出发。
刚起步,陈清媛想起什么,喊住冯三:
“前日孟姑娘染了风寒,这两日硬撑着没停工,眼下不知怎样了,你顺带去草堂配几副药,给她送去。”
“有劳夫人记挂,昨日小的已经送了药过去,看情形倒也无大碍。”
“那便好,快去吧!”
马车再次启动,陈清媛又嘱咐道:
“让她不要硬撑着,该歇息就歇息!”
“小的定将夫人的话转告于她!”
马车穿过巷口,话音飘远。
这冯三便是那两年前因偷盗而被迫卖身黎生草堂的行窃者。
起初在黎生草堂打杂,做事倒也卖力,后来派他做些跑腿的事务,比如去各处点货送货,协调货源。方外居开业后,因他为人机灵,这边又缺人手,便安排他做了跑堂领班,同时协助做些酒楼上下的管理事务。
如今两年期满,欠下的二十两赔偿金已全部还清,而他最终也选择了继续留下,追随黎安。
适才提及的“孟姑娘”,便是当年在公堂作证的烟雨楼“阿梦姑娘”孟珍。
那场官司过后不久,她便从烟雨楼赎了身,带着弟弟孟玉投奔黎生草堂,以谢黎安救命之恩。
正值方家小院扩建招工,黎安便安排孟珍跟随陈清媛左右,协助她打理小院的生产事务。
方外居开业后,陈清媛多半精力都放在方外居,小院那边逐步放手,交给孟珍打理,如今已能独当一面了。
目送马车走远,陈清媛回到后厨,正巧碰见从二楼小包间下来传菜的小伙计。
“苏姑娘已去了雅间,夫人可要一道前去用餐?”
陈清媛探头向大堂内瞧了瞧,见客人稀稀拉拉,不似先前那般多了,点头道:
“也好。”
片刻后,几个伙计端着五六样刚出锅的菜品点心,随着陈清媛直奔二楼。
一上楼,走廊前方一个大包间,半开着门,可闻屋内人声嘈杂,喧哗不断。
“……老子还怕了他们不成,那山匪再凶,还能奈何得了咱们?”
“是啊,到时候指不定是谁劫谁呢!”
“哈哈哈哈……”
“不回京也罢!待从齐州回来得了酬劳,咱们也能过个好年!”
“来来来,今日不醉不归!”
“不醉不归!”
“秦冕和小吹那俩小子呢?不说在这里打工吗,咋连个人影儿也没见着……”
“他俩忙着呢,说过会儿再来找咱们!”
屋内十来号人七嘴八舌说个不停,还有人冲着门口大声豪气地喊着:
“小二,小二!拿酒来!”
陈清媛停下脚步,见附近没有旁的伙计,便接过身旁小伙计手中托盘,并向他使了个眼色。
小伙计会意,快步上前去招呼雅间的客人。
小包间内,饭菜上桌摆好,几个伙计退出去。陈清媛拿起汤勺为每人盛了一碗羊汤。
“今日天气寒冷,喝口热汤暖暖身子。”
苏攸攸用汤碗捂了捂手,拿起调羹浅尝一口,入口不腻,热度适宜,便又尝了一口细品,鲜香味美,原汁原味,遂道:
“好喝!这是今冬的新菜品吗?”
陈清媛笑道:
“正是!为了这汤,沈师傅可没少折腾,试过好几种法子,最终大家还是觉得原汁原味最好!”
一口气喝了半碗羊汤,原本有些微凉的手脚暖和起来。
羊肉可谓冬季滋补佳品,做法也是花样繁多。想想前世那些美味:手抓羊肉,烤羊排,烤肉串,羊肉火锅……,拎出来任何一个,都极有可能成为爆款菜品。
只是今年把精力都放在了研发厕纸上,竟忘了研究秋冬菜品这档子事儿。
这边正想着,却瞧见一旁的方慧正一颗一颗地将汤里的葱花拣出来,半晌,碗里一颗葱花不见,这才拿起汤匙喝起来。
苏攸攸见怪不怪,周妈妈但笑不语。
陈清媛皱眉,却是欲言又止,想起自己年幼时亦是如此,只暗叹一口气,到底还是没说什么。
苏攸攸看着方慧碟子里的一小撮葱花,若有所思道:
“陈姨,来酒楼用餐的客人,可曾有过吃了忌口的东西而起了争端的?”