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是一个小生意而已。
“不错,现在这两家店生意确实挺不错的,我在想如果再开两三家应该也不会有什么问题,但那不是我喜欢的事情。”
“多赚钱还不好啊?”
刘友鹏摇摇头道:“有些事情着急不得,老话说的好,着急吃不上热豆腐!这段时间,我一直在想,‘不亦乐乎’以后该怎么做,也有不少慕名而来的找上门要做加盟什么的,一开始我还挺激动的,觉得这是个好事。不过时间一长,找过来的人越多,我觉得这个事情就越不靠谱。”
“怎么不靠谱了?”
“你想啊,中餐本来就不是一个标准化的生意,咱不像麦叔叔肯爷爷那种洋快餐,鸡排要炸几分钟,面饼要做多少克,牛排要煎几分钟,什么都是算计好的。洋快餐可以标准化,但咱们中餐讲究的是一个烹饪的过程,一菜一格百菜百味,都是随师傅的。师傅心情好,做的菜都要好吃些。师父心情差,菜的味道都要受影响。你明白我的意思吗?”
我点点头,想了想道:“你说的倒也有道理,不过,中餐做连锁的也不少啊,我看不少生意还是挺不错的啊!”
“标准化的结果就是没有了特色,变得没有灵魂,中餐,不管是四大菜系还是八大菜系,不管是星级酒店的中餐馆,还是小街巷的小饭馆,都是有魂儿的。现在,不少老板想着赚钱,开始流水线,开始批量化。不是不好,但不是我想要的那种好。”
“你想要哪种好?”我不解地问道。
“说出来不怕你笑话。前些天看岛国的一个纪录片,讲一个做寿司的老师傅,从17岁开始捏寿司,做寿司做了七十年,还觉得自己的手艺不够精进。这家寿司店,新徒弟进门,先学煎蛋。你想煎蛋好煎蛋,只要脑子好使的,学过一天半天都会煎吧?那寿司店的老师傅要求新徒弟煎蛋都要学两年才算合格。”
“所谓的匠人精神?”
“对,就是匠人精神。”刘友鹏有点不好意思地笑笑道:“可能你会笑话我,不过我觉得吧,咱们国家最近几十年不少人倒是富裕起来了,可是也浮躁了,每天睁开眼第一件事儿就是想着赶紧往前跑,赶紧多赚钱,买大房子大车子。我不是说这样不好,而是……有些时候觉得慢下来也挺好的,像岛国的寿司老师傅一样,一辈子就做一件事,捏寿司。”
忽然明白了刘友鹏想要表达的意思,虽然还是有些不太理解。在我看来,刘友鹏的店完全有可能继续三店四店一路开下去,做成一个连锁品牌,可是显然刘友鹏不是这么想的。
听着刘友鹏继续说着岛国师傅匠人精神,说着自己对于不亦乐乎的想法,忽然觉得自己也有点面目可憎起来,我不正是刘友鹏说的那种着着急急往前跑的那种浮躁的人嘛。
“你觉得呢?”刘友鹏见我一时不说话,停下来问道。
“也好,友鹏。”我长叹一口气道:“只要是自己喜欢的事情,那就做吧!凡事对得起自己才是最重要的,每天干自己不擅长不喜欢的事情,那肯定是做不好的。可能,我想的还是多了些。”
“老高,当初从龙脉地产出来的时候,我想的很简单,开店也只是混口饭吃。但做了这么几年下来,我觉得还是像你说的,做点自己喜欢的事情。钱,是赚不够的。”
“哦,小白呢?她最近还好?”我终于还是忍不住问到了小白。
“小白最近挺好的。”见我说道小白,刘友鹏脸上忽然泛出一阵红晕来,好像小男孩被大人戳破心事似的,笑嘻嘻地道:“前些天我跟小白求婚了。”
“求婚?!”我诧异地问道,说这句话的时候声音很大,把刘友鹏吓一跳。
刘友鹏见我一脸疑惑的表情,好奇地道:“老高,怎么啦?你这是。”
“没有,没什么。”我按捺着自己心里的波澜,尽量平静地笑道:“没想到你小子下手这么快啊!小白……小白怎么说?”
“她答应了!”刘友鹏一脸激动地说道:“刚开始,其实连我都没想到,但我就是忍不住对她说了,虽说有点傻,但没想到小白真的答应了!”
“恭喜恭喜!友鹏。”我有点漫不经心地说道,同时心里难受得在滴血,我知道自己不应该这么贪婪,吃着碗里的看着锅里的。
之前,小白也跟我清清楚楚地说过就此分开再无瓜葛,我知道自己也不能自私地把小白抓在手上,也知道小白终有一天会离我而去,但当听到刘友鹏说出这番话的时候,心里还是跟遭了雷击一样,脑袋嗡嗡地响着,好像有无数个蜜蜂在脑中跳着疯狂的舞蹈。
刘友鹏在我面前笑着说着跟小白的种种,但我只看到刘友鹏嘴巴一张一合,他说的每句话都从脑中一闪而过,我失神地望着远处天空中流动的白云,想着跟小白认识以来的种种。
再见了,小白……(未完待续)
是一个小生意而已。
“不错,现在这两家店生意确实挺不错的,我在想如果再开两三家应该也不会有什么问题,但那不是我喜欢的事情。”
“多赚钱还不好啊?”
刘友鹏摇摇头道:“有些事情着急不得,老话说的好,着急吃不上热豆腐!这段时间,我一直在想,‘不亦乐乎’以后该怎么做,也有不少慕名而来的找上门要做加盟什么的,一开始我还挺激动的,觉得这是个好事。不过时间一长,找过来的人越多,我觉得这个事情就越不靠谱。”
“怎么不靠谱了?”
“你想啊,中餐本来就不是一个标准化的生意,咱不像麦叔叔肯爷爷那种洋快餐,鸡排要炸几分钟,面饼要做多少克,牛排要煎几分钟,什么都是算计好的。洋快餐可以标准化,但咱们中餐讲究的是一个烹饪的过程,一菜一格百菜百味,都是随师傅的。师傅心情好,做的菜都要好吃些。师父心情差,菜的味道都要受影响。你明白我的意思吗?”
我点点头,想了想道:“你说的倒也有道理,不过,中餐做连锁的也不少啊,我看不少生意还是挺不错的啊!”
“标准化的结果就是没有了特色,变得没有灵魂,中餐,不管是四大菜系还是八大菜系,不管是星级酒店的中餐馆,还是小街巷的小饭馆,都是有魂儿的。现在,不少老板想着赚钱,开始流水线,开始批量化。不是不好,但不是我想要的那种好。”
“你想要哪种好?”我不解地问道。
“说出来不怕你笑话。前些天看岛国的一个纪录片,讲一个做寿司的老师傅,从17岁开始捏寿司,做寿司做了七十年,还觉得自己的手艺不够精进。这家寿司店,新徒弟进门,先学煎蛋。你想煎蛋好煎蛋,只要脑子好使的,学过一天半天都会煎吧?那寿司店的老师傅要求新徒弟煎蛋都要学两年才算合格。”
“所谓的匠人精神?”
“对,就是匠人精神。”刘友鹏有点不好意思地笑笑道:“可能你会笑话我,不过我觉得吧,咱们国家最近几十年不少人倒是富裕起来了,可是也浮躁了,每天睁开眼第一件事儿就是想着赶紧往前跑,赶紧多赚钱,买大房子大车子。我不是说这样不好,而是……有些时候觉得慢下来也挺好的,像岛国的寿司老师傅一样,一辈子就做一件事,捏寿司。”
忽然明白了刘友鹏想要表达的意思,虽然还是有些不太理解。在我看来,刘友鹏的店完全有可能继续三店四店一路开下去,做成一个连锁品牌,可是显然刘友鹏不是这么想的。
听着刘友鹏继续说着岛国师傅匠人精神,说着自己对于不亦乐乎的想法,忽然觉得自己也有点面目可憎起来,我不正是刘友鹏说的那种着着急急往前跑的那种浮躁的人嘛。
“你觉得呢?”刘友鹏见我一时不说话,停下来问道。
“也好,友鹏。”我长叹一口气道:“只要是自己喜欢的事情,那就做吧!凡事对得起自己才是最重要的,每天干自己不擅长不喜欢的事情,那肯定是做不好的。可能,我想的还是多了些。”
“老高,当初从龙脉地产出来的时候,我想的很简单,开店也只是混口饭吃。但做了这么几年下来,我觉得还是像你说的,做点自己喜欢的事情。钱,是赚不够的。”
“哦,小白呢?她最近还好?”我终于还是忍不住问到了小白。
“小白最近挺好的。”见我说道小白,刘友鹏脸上忽然泛出一阵红晕来,好像小男孩被大人戳破心事似的,笑嘻嘻地道:“前些天我跟小白求婚了。”
“求婚?!”我诧异地问道,说这句话的时候声音很大,把刘友鹏吓一跳。
刘友鹏见我一脸疑惑的表情,好奇地道:“老高,怎么啦?你这是。”
“没有,没什么。”我按捺着自己心里的波澜,尽量平静地笑道:“没想到你小子下手这么快啊!小白……小白怎么说?”
“她答应了!”刘友鹏一脸激动地说道:“刚开始,其实连我都没想到,但我就是忍不住对她说了,虽说有点傻,但没想到小白真的答应了!”
“恭喜恭喜!友鹏。”我有点漫不经心地说道,同时心里难受得在滴血,我知道自己不应该这么贪婪,吃着碗里的看着锅里的。
之前,小白也跟我清清楚楚地说过就此分开再无瓜葛,我知道自己也不能自私地把小白抓在手上,也知道小白终有一天会离我而去,但当听到刘友鹏说出这番话的时候,心里还是跟遭了雷击一样,脑袋嗡嗡地响着,好像有无数个蜜蜂在脑中跳着疯狂的舞蹈。
刘友鹏在我面前笑着说着跟小白的种种,但我只看到刘友鹏嘴巴一张一合,他说的每句话都从脑中一闪而过,我失神地望着远处天空中流动的白云,想着跟小白认识以来的种种。
再见了,小白……(未完待续)