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周娘子觉着厨房里闷热,并且清洗食材来回奔走累!
于是在井水的旁边搭建了一个简易台子,这会将清洗完的食材放在一个盆子里回到了厨房。
“做好了?”
“喏”苏柏雅指了指桌上的海碗。
“这?”周娘子打量了一下就想用手指戳,“看起来是就是糊糊嘛!”
苏柏雅握住周娘子的手臂:“先别碰它,还没有成型,再等等应该就凝固了。”
周娘子摇了摇头,在她看来丝毫没有亮眼的地方:“这个要怎么吃?”
外表差点就只能退而求其次,口感好也能弥补。
“根据不同的口味,加入不同的调料拌制均匀就可以了。”
周娘子点点头,她做了多年的菜,调料已经是手到擒来。
为了加速凝固,苏柏雅捧着海碗到了井水旁,放入木桶沉入了井底,然后坐在一旁阴凉的地方静静等待,不知不觉,眼睛半眯打起了瞌睡,
“雅儿。”周娘子到了院子,“我料已经调好了,你做的糊糊去哪儿了。”
苏柏雅搓了搓脸,让自己快速清醒过来:“等一下。”
接着将掉在井水下面的木桶拉了上来:“已经凝固好了。”
“我看看”周娘子眼睛亮了亮,“这是方才你做的那糊糊?前后差别这般的大。”
“如假包换,它的名字是胡豆凉粉。”
“现在能戳了吗?”
苏柏雅做了一个请的手势。
“软软弹弹,就像女......”有没有出阁的姑娘在,周娘子适时打住,“还真别说,方才不起眼,现在光滑圆润的样子,比铺子中的糕点还好看哩!”
回到厨房,周娘子按照苏柏雅的介绍将凉粉切成了条状,接着将调制好的料浇在了上面,拌制均匀。
执起筷子,挟了一条放入嘴里,细细品尝。
凉粉好不好吃,一是在于配料,二是在于凉粉本身的口感。
配料是身为厨娘的她亲自调的,当然不差,凉粉用料十足,口感软糯细爽。
“味道独特,别有风味。”她的评价。
“其实这凉粉不仅可以拌制,用来烧或是炒也行,不过对火候的要求很高。”苏柏雅继续介绍。
“不错,凉粉上得了席面”周娘子说话的同时将凉粉和菜放入了大盘中,“差不多我也要将吃食送到上房去了,你可以留在这里吃晌饭。”
“晌饭一般吃什么?”苏柏雅扫视了一眼厨房,吃食已经全部放入了周娘子的大盘。
“我们一般将剩菜翻炒一下,不过今日好像没有,你看看厨房里有些什么,做些喜欢吃的素食”周娘子想了想又觉得不妥,“或者你等等我回来做,反正我还要做下人的吃食。”
苏柏雅查看了一下厨房里的食材和各种调料,正好可以做个素三鲜,难度不大也不费时间。
过了一阵子,周娘子喜笑颜开的回来。
“雅儿啊,你做的那胡豆凉粉村长尝了,挺满意的。”
“那就好,我还真怕村长不喜,责怪我浪费了食材。”苏柏雅谦虚。
“村长还让我问问你,这胡豆凉粉的做法确定是听... -->>
周娘子觉着厨房里闷热,并且清洗食材来回奔走累!
于是在井水的旁边搭建了一个简易台子,这会将清洗完的食材放在一个盆子里回到了厨房。
“做好了?”
“喏”苏柏雅指了指桌上的海碗。
“这?”周娘子打量了一下就想用手指戳,“看起来是就是糊糊嘛!”
苏柏雅握住周娘子的手臂:“先别碰它,还没有成型,再等等应该就凝固了。”
周娘子摇了摇头,在她看来丝毫没有亮眼的地方:“这个要怎么吃?”
外表差点就只能退而求其次,口感好也能弥补。
“根据不同的口味,加入不同的调料拌制均匀就可以了。”
周娘子点点头,她做了多年的菜,调料已经是手到擒来。
为了加速凝固,苏柏雅捧着海碗到了井水旁,放入木桶沉入了井底,然后坐在一旁阴凉的地方静静等待,不知不觉,眼睛半眯打起了瞌睡,
“雅儿。”周娘子到了院子,“我料已经调好了,你做的糊糊去哪儿了。”
苏柏雅搓了搓脸,让自己快速清醒过来:“等一下。”
接着将掉在井水下面的木桶拉了上来:“已经凝固好了。”
“我看看”周娘子眼睛亮了亮,“这是方才你做的那糊糊?前后差别这般的大。”
“如假包换,它的名字是胡豆凉粉。”
“现在能戳了吗?”
苏柏雅做了一个请的手势。
“软软弹弹,就像女......”有没有出阁的姑娘在,周娘子适时打住,“还真别说,方才不起眼,现在光滑圆润的样子,比铺子中的糕点还好看哩!”
回到厨房,周娘子按照苏柏雅的介绍将凉粉切成了条状,接着将调制好的料浇在了上面,拌制均匀。
执起筷子,挟了一条放入嘴里,细细品尝。
凉粉好不好吃,一是在于配料,二是在于凉粉本身的口感。
配料是身为厨娘的她亲自调的,当然不差,凉粉用料十足,口感软糯细爽。
“味道独特,别有风味。”她的评价。
“其实这凉粉不仅可以拌制,用来烧或是炒也行,不过对火候的要求很高。”苏柏雅继续介绍。
“不错,凉粉上得了席面”周娘子说话的同时将凉粉和菜放入了大盘中,“差不多我也要将吃食送到上房去了,你可以留在这里吃晌饭。”
“晌饭一般吃什么?”苏柏雅扫视了一眼厨房,吃食已经全部放入了周娘子的大盘。
“我们一般将剩菜翻炒一下,不过今日好像没有,你看看厨房里有些什么,做些喜欢吃的素食”周娘子想了想又觉得不妥,“或者你等等我回来做,反正我还要做下人的吃食。”
苏柏雅查看了一下厨房里的食材和各种调料,正好可以做个素三鲜,难度不大也不费时间。
过了一阵子,周娘子喜笑颜开的回来。
“雅儿啊,你做的那胡豆凉粉村长尝了,挺满意的。”
“那就好,我还真怕村长不喜,责怪我浪费了食材。”苏柏雅谦虚。
“村长还让我问问你,这胡豆凉粉的做法确定是听... -->>
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