，然后点击“添加到主屏幕”第4章 舌尖上的四明宗 (2/2)
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十五年来，张微吃遍养气园，大隐峰各处食肆膳堂，品评各处菜品，因修士和凡人不同，都不太满意。
炼精修士的肉身比起未修行的普通人方方面面都强了许多，不单是气力，脚力这些旁人看的着，说得清的。
更重要的是视听闻味触这五感。
五感的增强给张微带来了许多好处，也让他对森罗万象的看法与以往不同，对美食的要求就是其中之一。
以前喜欢的吃食都变了味道。
鼻子闻着热气腾腾却还散发着淡淡腥味的菜肴。
眼睛瞧见本该切的厚薄均等的薄片却有厚有薄。
舌尖品尝饭菜，酸、甜、苦、辣、咸，滋味有口难言。
张微曾经觉得算是佳肴的饭菜和干粮没太大区别，都只能用来充饥。
幸好，遇上了陶然轩。
张微坐了小半个时辰，菜就上齐了。
他举筷夹了一块色泽红亮的五花肉入口，嗯～肉皮软嫩滑舌，肉块酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
红烧肉的主材是带皮的五花猪肉，猪肉味道很是腥臊，要焯水去腥。
焯水是做红烧肉必不少的一步，看起来简单，实则也有些门道，用的木柴烧火，火力把控是第一个难点。
第二个难点是焯水的时间，煮的时间短了腥味没有去够，煮的时间长了肉质会变得又老又柴。
第三个难点是下水的小料，每个师傅都有自己的秘诀。
焯水完成后将肉条切成大小均匀的方块，烧锅热油，放入姜葱煸炒一下，炝出香味，夹出姜葱，倒入肉块，中火煎至表面金黄，将肉块捡进盛着开水的砂锅，倒入秘制的酱汁，小火烹煮一段时间后这道令人食指大动的红烧肉就做好了！
红烧肉只需按这寥寥数十字的教程就能学会。
可如今张微认识的数十个厨师里，只有孙师傅的手艺，能得到他的认可。
张微缓缓将肉块咽下，拿调羹喝了口鲜汤，又夹了片爽脆可口的包菜，慢悠悠的享受着今天的午膳。
饭毕，张微环顾四周，见陶然居里眼下只剩他一个食客，不禁暗叹酒香也怕巷子深，陶然居的名气完全配不上孙师傅的手艺。
张微满意的说道：“大饱口福，孙师傅，我吃好了。”
孙师傅笑呵呵回到：“红烧肉四十文，香菇排骨汤五十文，醋溜包菜十五文，抹个零头，就算一百文吧。”
张微付了钱，朝孙师傅稽首一礼，离开了陶然居。
是的，四明宗里除了灵石付款还要用到世俗货币。
始作俑者同样是六百年前那位四明宗掌教。
他一改旧例，允许宗门修士把无法修行的后裔安置在四明宗内，但是宗内本就有数千嗷嗷待哺的弟子，又平添这么多张嘴，宗门财务不堪负荷。
再加上灵石价值太大，不方便日常使用，为了开源节流，掌教把太平道那一套抄了过来，鼓励凡人自给自销。
上任掌教闹出了无穷无尽的麻烦，多个世俗货币只是微不足道的其中之一。
在上任掌教执教以后，四明宗内家族门阀更多，普通弟子难以出头，新收弟子的数量是一年比一年多，资质却一代比一代烂。
十五年来，张微吃遍养气园，大隐峰各处食肆膳堂，品评各处菜品，因修士和凡人不同，都不太满意。
炼精修士的肉身比起未修行的普通人方方面面都强了许多，不单是气力，脚力这些旁人看的着，说得清的。
更重要的是视听闻味触这五感。
五感的增强给张微带来了许多好处，也让他对森罗万象的看法与以往不同，对美食的要求就是其中之一。
以前喜欢的吃食都变了味道。
鼻子闻着热气腾腾却还散发着淡淡腥味的菜肴。
眼睛瞧见本该切的厚薄均等的薄片却有厚有薄。
舌尖品尝饭菜，酸、甜、苦、辣、咸，滋味有口难言。
张微曾经觉得算是佳肴的饭菜和干粮没太大区别，都只能用来充饥。
幸好，遇上了陶然轩。
张微坐了小半个时辰，菜就上齐了。
他举筷夹了一块色泽红亮的五花肉入口，嗯～肉皮软嫩滑舌，肉块酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
红烧肉的主材是带皮的五花猪肉，猪肉味道很是腥臊，要焯水去腥。
焯水是做红烧肉必不少的一步，看起来简单，实则也有些门道，用的木柴烧火，火力把控是第一个难点。
第二个难点是焯水的时间，煮的时间短了腥味没有去够，煮的时间长了肉质会变得又老又柴。
第三个难点是下水的小料，每个师傅都有自己的秘诀。
焯水完成后将肉条切成大小均匀的方块，烧锅热油，放入姜葱煸炒一下，炝出香味，夹出姜葱，倒入肉块，中火煎至表面金黄，将肉块捡进盛着开水的砂锅，倒入秘制的酱汁，小火烹煮一段时间后这道令人食指大动的红烧肉就做好了！
红烧肉只需按这寥寥数十字的教程就能学会。
可如今张微认识的数十个厨师里，只有孙师傅的手艺，能得到他的认可。
张微缓缓将肉块咽下，拿调羹喝了口鲜汤，又夹了片爽脆可口的包菜，慢悠悠的享受着今天的午膳。
饭毕，张微环顾四周，见陶然居里眼下只剩他一个食客，不禁暗叹酒香也怕巷子深，陶然居的名气完全配不上孙师傅的手艺。
张微满意的说道：“大饱口福，孙师傅，我吃好了。”
孙师傅笑呵呵回到：“红烧肉四十文，香菇排骨汤五十文，醋溜包菜十五文，抹个零头，就算一百文吧。”
张微付了钱，朝孙师傅稽首一礼，离开了陶然居。
是的，四明宗里除了灵石付款还要用到世俗货币。
始作俑者同样是六百年前那位四明宗掌教。
他一改旧例，允许宗门修士把无法修行的后裔安置在四明宗内，但是宗内本就有数千嗷嗷待哺的弟子，又平添这么多张嘴，宗门财务不堪负荷。
再加上灵石价值太大，不方便日常使用，为了开源节流，掌教把太平道那一套抄了过来，鼓励凡人自给自销。
上任掌教闹出了无穷无尽的麻烦，多个世俗货币只是微不足道的其中之一。
在上任掌教执教以后，四明宗内家族门阀更多，普通弟子难以出头，新收弟子的数量是一年比一年多，资质却一代比一代烂。