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可是大大的不同:古代饭馆酒家虽也有宰人的却多是以诚信质量取胜,不似今天的饭馆这般专以掏光顾客的荷包为能事。古时候饭馆酒家有个不成文的规矩,便是叫作只卖半斤不售十二两。
这是怎么个名堂?听短头发道来。
古代一斤为十六两,八两为半斤。古人卖饭的斤两其实是不论碗的,而是以干米干面的斤两计算。想那一两的面粉做成面条,再加菜蔬油汤等物,起码也有六七两的模样,足够一个成年人食用。而且古代不用圆桌,都是用的八仙桌,一桌子可以坐八位客人,刚好用半斤也就是八两的干面粉也就是够了的。这就是只卖半斤地意思;至于那不售十二两的意思则是:饭馆若是给一桌子的客人做了半斤的面食还不够客人食用,那便是说明店家是在偷工减料缺斤短两,别人家半斤就够了,你家的为什么就不够吃?定然是斤两不足!
若是遇到那些大饭量的客人,店家宁可不赚钱也要作的更加实惠,明明做了十二两地量还要给客人报成是八两。如此一来,店家虽然赚不到钱。却是可以赚到好的声誉。
这便是只卖半斤不售十二两的由来!
店家看小喜儿娇柔弱弱的模样,自然是要做一小碗面条给她。若是端一大碗上来,虽说可以多要一枚铜钱,却是声誉扫地:哪家哪家的饭馆招待一小丫头都要卖大碗,斤两定然是缺地甚了。千万不要去那里吃饭的呐!
对家里人喜儿还是小丫头的脾胃性格,对外人却是不同,眼看着喜儿越来越靠近长平公主,李二自然不喜。小小年纪又是出身贫寒,没来由的端什么千金大小姐的架子?
锦衣玉食虽好。却也能害人,尤其是喜儿这般地小丫头。再这样下去终究是不成的,李二准备好生的给喜儿“树立正确地人生观”“端正的世界观”
原来的喜儿多好。天真可爱,一个枣糖便能欢天喜地的含半个晌午,如今财迷不说,且是自视甚高!再不改是不成的了。
李二就了小菜,喝了几盏下豆子,心情畅快了许多。喜儿只是看着李二美滋滋的一口酒一口菜的吃,却不动手:“喜儿,你怎不食?”
“这般的吃食我用不下!”
李二叹息一声:“咱是不是亲人?”
“哥哥是我地夫君。自然是世间最亲的了!”
“那便是好,无论是你哥哥也好,是你夫君也罢,都是应该管你一管的”
“哥,你管我甚?我又不曾闯出祸事?”喜儿很是奇怪李二竟然说出这般没头脑的话儿来。
“也是我不好。忙旁的事情太多,却不曾理会于你哎。莫把好端端地喜儿荒废了才是。”
“嗯呐,哥哥是理会我少了,”喜儿展颜一笑,眨巴了花眼睛悄声说道:“不若今晚哥哥莫写那什么三国的了,咱们咱们那啥地吧,在被窝里与我讲故事的吧。”
李二想想也确实应该和喜儿好好的说道说道:“好哩,便如此安排。”
喜儿顿时展露出孩子气的一面,跳在板凳上欢呼一声。
说话见,那小厮送来油泼带子面,先是从挑盘上端大碗给李二,后将那小碗端给喜儿,特意的加上一句:“小姐慢用。”
因为喜儿唯恐那小碗不够食用,吵嚷了要大碗。这店家也是加意做的实惠,那碗虽是小了一号,里头那根宽宽薄薄的带子面却是实惠的紧了,堆的海海满满,蒙了一层红油,更显得份量十足。
李二知道这吃食很有些特色,先吃几口:“嗯,味道真个是大赞,愈发的地道了,喜儿你也吃。”
喜儿低头吃了一口,麻麻辣辣很是美味,顿时来了兴致。
本就天生贪嘴爱吃的喜儿说不上是美食家,却也能分辨的出食物的好坏。立时便晓得这带子面是地方风味,早把千金大小姐的架子弃了,甩开腮帮子猛吞猛嚼。
片刻功夫,便吃的额头冒汗甚是舒畅,喜儿心满意足的摸摸肚子:“嗯,饱了,味道真赞!”
李二看喜儿还剩了小半碗,笑道:“店家本就说你吃不完的嘛,果真如此!”
此语算是对店家极高的褒奖了,那小厮听罢满面堆笑:“小店无有他长,唯独是不敢缺少了斤两,还请爷台常来惠顾。”
“味道不错,份量也足,定是常来。”李二取出钱来会钞。
喜儿却道:“味道是不错的,怎就不见几个人进来?”
那小厮道:“小店地势不好,但凡来的都是熟客,旁的客人很难找到的哩。”
“酒好也怕巷子深呐,”李二笑道:“明日里我帮你们打打广告,想来生意会好许多。”
那小厮虽不明白李二所言的光照(广告)是怎么个物件儿,却也明白李二是好意:“谢过爷台的了。”
可是大大的不同:古代饭馆酒家虽也有宰人的却多是以诚信质量取胜,不似今天的饭馆这般专以掏光顾客的荷包为能事。古时候饭馆酒家有个不成文的规矩,便是叫作只卖半斤不售十二两。
这是怎么个名堂?听短头发道来。
古代一斤为十六两,八两为半斤。古人卖饭的斤两其实是不论碗的,而是以干米干面的斤两计算。想那一两的面粉做成面条,再加菜蔬油汤等物,起码也有六七两的模样,足够一个成年人食用。而且古代不用圆桌,都是用的八仙桌,一桌子可以坐八位客人,刚好用半斤也就是八两的干面粉也就是够了的。这就是只卖半斤地意思;至于那不售十二两的意思则是:饭馆若是给一桌子的客人做了半斤的面食还不够客人食用,那便是说明店家是在偷工减料缺斤短两,别人家半斤就够了,你家的为什么就不够吃?定然是斤两不足!
若是遇到那些大饭量的客人,店家宁可不赚钱也要作的更加实惠,明明做了十二两地量还要给客人报成是八两。如此一来,店家虽然赚不到钱。却是可以赚到好的声誉。
这便是只卖半斤不售十二两的由来!
店家看小喜儿娇柔弱弱的模样,自然是要做一小碗面条给她。若是端一大碗上来,虽说可以多要一枚铜钱,却是声誉扫地:哪家哪家的饭馆招待一小丫头都要卖大碗,斤两定然是缺地甚了。千万不要去那里吃饭的呐!
对家里人喜儿还是小丫头的脾胃性格,对外人却是不同,眼看着喜儿越来越靠近长平公主,李二自然不喜。小小年纪又是出身贫寒,没来由的端什么千金大小姐的架子?
锦衣玉食虽好。却也能害人,尤其是喜儿这般地小丫头。再这样下去终究是不成的,李二准备好生的给喜儿“树立正确地人生观”“端正的世界观”
原来的喜儿多好。天真可爱,一个枣糖便能欢天喜地的含半个晌午,如今财迷不说,且是自视甚高!再不改是不成的了。
李二就了小菜,喝了几盏下豆子,心情畅快了许多。喜儿只是看着李二美滋滋的一口酒一口菜的吃,却不动手:“喜儿,你怎不食?”
“这般的吃食我用不下!”
李二叹息一声:“咱是不是亲人?”
“哥哥是我地夫君。自然是世间最亲的了!”
“那便是好,无论是你哥哥也好,是你夫君也罢,都是应该管你一管的”
“哥,你管我甚?我又不曾闯出祸事?”喜儿很是奇怪李二竟然说出这般没头脑的话儿来。
“也是我不好。忙旁的事情太多,却不曾理会于你哎。莫把好端端地喜儿荒废了才是。”
“嗯呐,哥哥是理会我少了,”喜儿展颜一笑,眨巴了花眼睛悄声说道:“不若今晚哥哥莫写那什么三国的了,咱们咱们那啥地吧,在被窝里与我讲故事的吧。”
李二想想也确实应该和喜儿好好的说道说道:“好哩,便如此安排。”
喜儿顿时展露出孩子气的一面,跳在板凳上欢呼一声。
说话见,那小厮送来油泼带子面,先是从挑盘上端大碗给李二,后将那小碗端给喜儿,特意的加上一句:“小姐慢用。”
因为喜儿唯恐那小碗不够食用,吵嚷了要大碗。这店家也是加意做的实惠,那碗虽是小了一号,里头那根宽宽薄薄的带子面却是实惠的紧了,堆的海海满满,蒙了一层红油,更显得份量十足。
李二知道这吃食很有些特色,先吃几口:“嗯,味道真个是大赞,愈发的地道了,喜儿你也吃。”
喜儿低头吃了一口,麻麻辣辣很是美味,顿时来了兴致。
本就天生贪嘴爱吃的喜儿说不上是美食家,却也能分辨的出食物的好坏。立时便晓得这带子面是地方风味,早把千金大小姐的架子弃了,甩开腮帮子猛吞猛嚼。
片刻功夫,便吃的额头冒汗甚是舒畅,喜儿心满意足的摸摸肚子:“嗯,饱了,味道真赞!”
李二看喜儿还剩了小半碗,笑道:“店家本就说你吃不完的嘛,果真如此!”
此语算是对店家极高的褒奖了,那小厮听罢满面堆笑:“小店无有他长,唯独是不敢缺少了斤两,还请爷台常来惠顾。”
“味道不错,份量也足,定是常来。”李二取出钱来会钞。
喜儿却道:“味道是不错的,怎就不见几个人进来?”
那小厮道:“小店地势不好,但凡来的都是熟客,旁的客人很难找到的哩。”
“酒好也怕巷子深呐,”李二笑道:“明日里我帮你们打打广告,想来生意会好许多。”
那小厮虽不明白李二所言的光照(广告)是怎么个物件儿,却也明白李二是好意:“谢过爷台的了。”