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莹一听也听了手头的活计，惊讶的看着姚惠然，“我原以为你要做本钱去营生。”前些日子，姚惠然还与她偶然提起过，等食摊子将钱攒够了，便要寻另外赚钱的买卖做。今日这一百两银子到手，她还以为妹妹要用作本钱，没想到竟想着换院子。
姚惠然点头应道，“咱们家这院子着实小了些，且屋子太少连个正厅都没有。宁哥儿如今也考上了书院，咱们是溧水本地人，宁哥儿犯不着住在书院之中，花钱不说，饭食还不如家中。可若是住在家里，宣哥儿越大了便会越闹腾，便妨碍了宁哥儿念书，这头一件便是要给宁哥儿弄一间书房出来。再者，以后宁哥儿要去书院念书，我那食摊子还需要人手，姐姐如今辞了周家的工去帮我一把倒是解了我的燃眉之急，可宣哥儿总得有人看顾，我寻思着，干脆就雇个经验老道的嬷嬷，在家里看着宣哥儿。不如就直接给他兄弟两分开，一人一间屋子。”
姚琇莹听了，便觉得妹妹想的很是周到。
她自来没什么大主意，见妹妹说的清楚，弟弟也表示同意，便点了头，“如今这院子也是有些逼仄，出了屋子便是灶间，确然住的不舒坦。”
“姐姐既然同意了，这些日子，我便让大牛帮我留意着。”
姐弟三人一边说着话，一边收拾着院子，也没有多大功夫便将院子中的狼藉收拾的差不多了。
姚世宁一上午加一中午都没看书，早已觉得辜负了时光，此时院子已然收拾干净，家中大事现下自个儿还不大愿意参与，便撩了袍角子一溜儿回了自个儿的东侧间。不一会儿，东侧间便传来了小孩儿清脆的读书声。
姚惠然挑挑眉瞧了一眼东侧间半开的窗棂，这才转身看向姚琇莹。姚琇莹则去了石桌下将在厚毡子上呼呼睡着的小婴儿抱了起来，见着大弟弟在念书，便将小婴儿抱进了姐妹俩所住的西侧间。
“你说要我与你一道儿去摆摊儿，可晨间不是有秀儿么？我若去了，可有事儿做？”将孩子安顿好，姚琇莹开始操心起营生的事儿。
姚惠然站在西侧间门口与她说话，“秀儿不过是做个小二的活计，姐姐的活计我自有了安排，到时候你要做厨子的。”
“我做厨子？”姚琇莹闻言笑了起来，“你又不是开饭馆儿，要什么厨子，且那豆花儿不一直是你做的么？”
姚惠然道，“却不是做豆花儿。”顿了顿解释道，“咱们家食摊子，之前一直在卖馄饨的老伯那里买些炊饼搭配着卖。前几日，那老伯与我说道，他如今年岁大了，天又寒凉起来，这馄饨摊子打算只做到月底便不做了。即便是开了春儿，也不出摊子了，他孙子已然寻了个在金陵城的活计，只等着年关一过便去上工。咱们买他家的烧饼，原也是因着一些情面，如今他家不做了，咱们倒也有法子。我寻思着，他家馄饨摊子既然不做了，咱们就把他家那套做炊饼的家伙事儿买了下来。白日里我盛豆花儿，姐姐便帮着烙炊饼可好。”
姚琇莹听了有些紧张，“我可不会呀。”
姚惠然见她面色都有些发白，便笑着安慰道，“这种活儿谁又是一上手就会的，左右这几日宣哥儿还没人照看，你便在家练着些，咱们那摊子先去别地儿买些炊饼对付对付。”说到这里，她且又顿了顿，道，“咱们这摊子，我寻思着是时候做的再大一些了。平日里只卖豆花和炊饼实是单调，所以，我又寻思了几样吃食，姐姐便跟着我一道儿作吧。”
姚琇莹自是没什么不可的，两人一边说着便出了西侧间到了灶间。
姚惠然继续道，“咱们既有了炊饼这样普通的吃食，那包子馒头这些一样常见的咱们就不再做了。且那炊饼炉子用起来时只用了中间的烤膛，那上面原本是架馄饨锅的。咱们虽不做馄饨，可也不能浪费了，便改做一个蒸锅。”
“那是要蒸什么吃食么？”
“咱们做一种稀罕的吃食。”姚惠然这般说着，脸上露出些笑来。这些日子，她打听了不少人，这溧水城可没人做这吃食。便是宋禛，也只是在多年前听说过而已，自个儿也没尝过，“今晨我出门时，顺道儿将做这吃食的食材买了回来，今日咱就做做看吧。这东西，名叫烧麦。这东西能做出花样来，皮儿都一个样子，可馅儿却大大不同。早晨那顿，咱们只做最简单且最多人爱吃的三鲜馅儿。待到晚上那顿，咱们不上炊饼，只多做几样馅料的烧麦。”
姚琇莹听着妹妹说着，自个儿也不出声，只认真瞧着。
“这东西与饺子还有些相似，不过不是煮出来的，是蒸出来的。”姚惠然一边说着，自面缸之中舀出一瓢儿面来，倒入瓦盆之中，“这头一点儿，便是和面时要用烫面。”
莹一听也听了手头的活计，惊讶的看着姚惠然，“我原以为你要做本钱去营生。”前些日子，姚惠然还与她偶然提起过，等食摊子将钱攒够了，便要寻另外赚钱的买卖做。今日这一百两银子到手，她还以为妹妹要用作本钱，没想到竟想着换院子。
姚惠然点头应道，“咱们家这院子着实小了些，且屋子太少连个正厅都没有。宁哥儿如今也考上了书院，咱们是溧水本地人，宁哥儿犯不着住在书院之中，花钱不说，饭食还不如家中。可若是住在家里，宣哥儿越大了便会越闹腾，便妨碍了宁哥儿念书，这头一件便是要给宁哥儿弄一间书房出来。再者，以后宁哥儿要去书院念书，我那食摊子还需要人手，姐姐如今辞了周家的工去帮我一把倒是解了我的燃眉之急，可宣哥儿总得有人看顾，我寻思着，干脆就雇个经验老道的嬷嬷，在家里看着宣哥儿。不如就直接给他兄弟两分开，一人一间屋子。”
姚琇莹听了，便觉得妹妹想的很是周到。
她自来没什么大主意，见妹妹说的清楚，弟弟也表示同意，便点了头，“如今这院子也是有些逼仄，出了屋子便是灶间，确然住的不舒坦。”
“姐姐既然同意了，这些日子，我便让大牛帮我留意着。”
姐弟三人一边说着话，一边收拾着院子，也没有多大功夫便将院子中的狼藉收拾的差不多了。
姚世宁一上午加一中午都没看书，早已觉得辜负了时光，此时院子已然收拾干净，家中大事现下自个儿还不大愿意参与，便撩了袍角子一溜儿回了自个儿的东侧间。不一会儿，东侧间便传来了小孩儿清脆的读书声。
姚惠然挑挑眉瞧了一眼东侧间半开的窗棂，这才转身看向姚琇莹。姚琇莹则去了石桌下将在厚毡子上呼呼睡着的小婴儿抱了起来，见着大弟弟在念书，便将小婴儿抱进了姐妹俩所住的西侧间。
“你说要我与你一道儿去摆摊儿，可晨间不是有秀儿么？我若去了，可有事儿做？”将孩子安顿好，姚琇莹开始操心起营生的事儿。
姚惠然站在西侧间门口与她说话，“秀儿不过是做个小二的活计，姐姐的活计我自有了安排，到时候你要做厨子的。”
“我做厨子？”姚琇莹闻言笑了起来，“你又不是开饭馆儿，要什么厨子，且那豆花儿不一直是你做的么？”
姚惠然道，“却不是做豆花儿。”顿了顿解释道，“咱们家食摊子，之前一直在卖馄饨的老伯那里买些炊饼搭配着卖。前几日，那老伯与我说道，他如今年岁大了，天又寒凉起来，这馄饨摊子打算只做到月底便不做了。即便是开了春儿，也不出摊子了，他孙子已然寻了个在金陵城的活计，只等着年关一过便去上工。咱们买他家的烧饼，原也是因着一些情面，如今他家不做了，咱们倒也有法子。我寻思着，他家馄饨摊子既然不做了，咱们就把他家那套做炊饼的家伙事儿买了下来。白日里我盛豆花儿，姐姐便帮着烙炊饼可好。”
姚琇莹听了有些紧张，“我可不会呀。”
姚惠然见她面色都有些发白，便笑着安慰道，“这种活儿谁又是一上手就会的，左右这几日宣哥儿还没人照看，你便在家练着些，咱们那摊子先去别地儿买些炊饼对付对付。”说到这里，她且又顿了顿，道，“咱们这摊子，我寻思着是时候做的再大一些了。平日里只卖豆花和炊饼实是单调，所以，我又寻思了几样吃食，姐姐便跟着我一道儿作吧。”
姚琇莹自是没什么不可的，两人一边说着便出了西侧间到了灶间。
姚惠然继续道，“咱们既有了炊饼这样普通的吃食，那包子馒头这些一样常见的咱们就不再做了。且那炊饼炉子用起来时只用了中间的烤膛，那上面原本是架馄饨锅的。咱们虽不做馄饨，可也不能浪费了，便改做一个蒸锅。”
“那是要蒸什么吃食么？”
“咱们做一种稀罕的吃食。”姚惠然这般说着，脸上露出些笑来。这些日子，她打听了不少人，这溧水城可没人做这吃食。便是宋禛，也只是在多年前听说过而已，自个儿也没尝过，“今晨我出门时，顺道儿将做这吃食的食材买了回来，今日咱就做做看吧。这东西，名叫烧麦。这东西能做出花样来，皮儿都一个样子，可馅儿却大大不同。早晨那顿，咱们只做最简单且最多人爱吃的三鲜馅儿。待到晚上那顿，咱们不上炊饼，只多做几样馅料的烧麦。”
姚琇莹听着妹妹说着，自个儿也不出声，只认真瞧着。
“这东西与饺子还有些相似，不过不是煮出来的，是蒸出来的。”姚惠然一边说着，自面缸之中舀出一瓢儿面来，倒入瓦盆之中，“这头一点儿，便是和面时要用烫面。”