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菜是都是一些家庭常做的菜，清蒸类的，有鱼，有排骨，有鸡鸭肉，有各种蔬菜，红烧类的同样，素炒的凉拌的也都大相径庭，说起来大家都吃过，我不开口大家就可以掰着指头罗列许多。但所有菜的特点都是做的极为清淡，下料很轻，而且根据个人口味还有很多选择，比如辣的，微辣的，不辣的等，或者按照客人的指定，那些料不放，那些料独重一些的等等。这里就不做太多的赘述。
我想多说的是小店有一个来自乡下时鲜的菜种，大多是来自乡村刚出来的特产，比如春天的槐花蒸饭，它就是在乡下水渠和长滩上的槐花开花时，由跑城乡间的大客车每天早晨从乡下带来，不待后橱的大师傅打开槐花袋子，花香早是溢满小馆，城里几乎没有人知道，更别说品偿过这种蒸饭的美味，但是只要吃过的人，无不赞美它的纯香，那淡甜的味道总不能让人忘怀。但当客人约上了朋友还想再来想品偿这道菜时，也就只稍晚那么几天，但是因为它的时令性，想吃到它们就得待到来年了。还比如香椿，是同样的时鲜，过了初春，凉拌的鲜香椿就没有了。一年四季中小饭馆中此种时鲜的小菜络绎不绝，比如春天的野菜木荠、白蒿、面条条、油勺子、苦菜等，比如夏天的野黄鳝汤，秋天的野鲫鱼汤，冬天的雪枣挂冰羹，等等。这些所有的特色菜，让“阿然人家”独一无二，因为其他的餐馆不光没有，而且从来就没有哪一个烹调学校中会有师傅来教你这些菜如何做，因为这些菜的做法和产地都只来自老板的故乡，但是它们鲜美无比，在这个世界已经被当地的百姓制作了几千年，但是因为它的时鲜性和平民性，它从来就没有被史上的王宫贵族所复制，所以他的品性和制做方法却依然保持着诗经中采蒿人时代的纯静和古老。如果当你知道品偿这些菜不光能从这些菜中品味到那久远的纯香，更能品味到劳动人民的智慧时，你还会拒绝这些历史的馈赠么？
说到这里，你一定知道了“阿然人家”家常菜馆是定位于怎样品味的一种餐馆了吧？所以，每隔两三天当水车将清澈的双泉甜水从那飘着炊烟的乡村拉来注入水缸时，你也就不会奇怪了。是呀，这里就是想做出千年来那恒古不变的农家的乡情乡味。
天微亮，当小饭馆的面包车拉来那还挂着露水的青菜，那鸡鸭的鸣叫声就宣布这个小店一天的忙碌开始了，从老板到伙计们都各司其职，兢兢业业，他们有条不紊的准备着，只是等待着您的到来，您的微笑就是小店的经营宗旨。这些乡味和土腥味是乡村的，但服务是同步现代的，甚至是超越的，这里要经营的是客人的胃。所以，在您第一次用完餐之后，服务员会用心的记住您的面貌，特征，您的个人嗜好，是少盐、少辣、少酸还是多糖、多汤、多辛？以及您喜欢坐的位置，您喜欢的小菜，您希望的各项改进，等等。如果能征得您的同意，这里的电脑里会留下您的姓名以及您相关于饮食方面的所有资料。如果小店能有幸迎来您的第二次光临，定会按照您的嗜好安排您渡过一个愉快的用餐时间。
介绍了这么多，我想你一定在想两个问题，一个是它为什么不在闹市区呢？二一个是这家饭管究竟在哪呢？至于第一个问题，中国有句老话叫：“酒香不怕巷子深。”我想也可以说，巷子深了才不会扰了酒的醇静。至于第二个问题，那么让我告诉你，它就在平安区幸福街快乐巷拐角。如果你还不清楚，只要你记住“平安”、“幸福”、“快乐”这六个字就行了，因为你问到了平安，就知道了幸福，快乐也就在不远处了
菜是都是一些家庭常做的菜，清蒸类的，有鱼，有排骨，有鸡鸭肉，有各种蔬菜，红烧类的同样，素炒的凉拌的也都大相径庭，说起来大家都吃过，我不开口大家就可以掰着指头罗列许多。但所有菜的特点都是做的极为清淡，下料很轻，而且根据个人口味还有很多选择，比如辣的，微辣的，不辣的等，或者按照客人的指定，那些料不放，那些料独重一些的等等。这里就不做太多的赘述。
我想多说的是小店有一个来自乡下时鲜的菜种，大多是来自乡村刚出来的特产，比如春天的槐花蒸饭，它就是在乡下水渠和长滩上的槐花开花时，由跑城乡间的大客车每天早晨从乡下带来，不待后橱的大师傅打开槐花袋子，花香早是溢满小馆，城里几乎没有人知道，更别说品偿过这种蒸饭的美味，但是只要吃过的人，无不赞美它的纯香，那淡甜的味道总不能让人忘怀。但当客人约上了朋友还想再来想品偿这道菜时，也就只稍晚那么几天，但是因为它的时令性，想吃到它们就得待到来年了。还比如香椿，是同样的时鲜，过了初春，凉拌的鲜香椿就没有了。一年四季中小饭馆中此种时鲜的小菜络绎不绝，比如春天的野菜木荠、白蒿、面条条、油勺子、苦菜等，比如夏天的野黄鳝汤，秋天的野鲫鱼汤，冬天的雪枣挂冰羹，等等。这些所有的特色菜，让“阿然人家”独一无二，因为其他的餐馆不光没有，而且从来就没有哪一个烹调学校中会有师傅来教你这些菜如何做，因为这些菜的做法和产地都只来自老板的故乡，但是它们鲜美无比，在这个世界已经被当地的百姓制作了几千年，但是因为它的时鲜性和平民性，它从来就没有被史上的王宫贵族所复制，所以他的品性和制做方法却依然保持着诗经中采蒿人时代的纯静和古老。如果当你知道品偿这些菜不光能从这些菜中品味到那久远的纯香，更能品味到劳动人民的智慧时，你还会拒绝这些历史的馈赠么？
说到这里，你一定知道了“阿然人家”家常菜馆是定位于怎样品味的一种餐馆了吧？所以，每隔两三天当水车将清澈的双泉甜水从那飘着炊烟的乡村拉来注入水缸时，你也就不会奇怪了。是呀，这里就是想做出千年来那恒古不变的农家的乡情乡味。
天微亮，当小饭馆的面包车拉来那还挂着露水的青菜，那鸡鸭的鸣叫声就宣布这个小店一天的忙碌开始了，从老板到伙计们都各司其职，兢兢业业，他们有条不紊的准备着，只是等待着您的到来，您的微笑就是小店的经营宗旨。这些乡味和土腥味是乡村的，但服务是同步现代的，甚至是超越的，这里要经营的是客人的胃。所以，在您第一次用完餐之后，服务员会用心的记住您的面貌，特征，您的个人嗜好，是少盐、少辣、少酸还是多糖、多汤、多辛？以及您喜欢坐的位置，您喜欢的小菜，您希望的各项改进，等等。如果能征得您的同意，这里的电脑里会留下您的姓名以及您相关于饮食方面的所有资料。如果小店能有幸迎来您的第二次光临，定会按照您的嗜好安排您渡过一个愉快的用餐时间。
介绍了这么多，我想你一定在想两个问题，一个是它为什么不在闹市区呢？二一个是这家饭管究竟在哪呢？至于第一个问题，中国有句老话叫：“酒香不怕巷子深。”我想也可以说，巷子深了才不会扰了酒的醇静。至于第二个问题，那么让我告诉你，它就在平安区幸福街快乐巷拐角。如果你还不清楚，只要你记住“平安”、“幸福”、“快乐”这六个字就行了，因为你问到了平安，就知道了幸福，快乐也就在不远处了