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“这家伙叫啥，长得太凶了。”韩涛他们不一会就又抱过一条大鱼，只见这条鱼颜色灰绿，身体细长，足有二尺多，前面的鱼嘴扁平，跟铲子差不多，两嘴还张着，露出锋利的牙齿，看着就挺凶。
“这是狗鱼，也叫鸭鱼，你看那嘴跟鸭子差不离吗。这家伙性子最凶，专吃小鱼，就连野鸭子都能吃，你瞧瞧这大嘴。”三叔接过大鱼，先给韩涛解释了一下，然后就取出一把小刀，又开始垮饬鱼鳞。
“饱了三叔，吃不进去了。”韩涛摆摆手，还打了个饱嗝做证明。
“谁叫你没出息，来的时候都准备好了，除了烤鱼还有一道生鱼片鱼片。”
一听说吃生鱼片，同样吃饱了的千岛美代子也来劲了：“这个好啊，这个是我们大和民族的专利和最爱！”
“这我可要讲一下，千岛小姐，说起这吃生鱼的历史我们中国可比你们日本要早。中国有句古话叫‘脍炙人口’，炙是烤肉，脍是什么？答案就是生鱼片。我国的教育家孔子还有一句话，相信您一定听说过，叫‘食不厌精，脍不厌细’，意思是说，生鱼片要切得越薄越好。”三叔哈哈一笑说道。
“尤其是在隋代鱼生的制作，那是极为考究，有一种“金齑玉脍”鱼生，就是用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成。而且我国大诗人杜甫很爱吃鱼生，曾有“无声细下飞碎雪”，“放箸未觉全盘空”的诗句来描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。”
大辫子接过三叔的话头，之后笑吟吟地望着千岛美代子和川田津熊，娓娓道来，引经据典。
“呵呵”川田津熊笑了笑，没有说话。但是千岛美代子却低头沉思，大辫子的话不可反驳，可是却又偏偏和她从小所受的教育相悖，弄得她也糊涂了。
“都别竟顾着说话了，错过了美食就追悔莫及了。”三叔的话打破了有些沉闷的气氛，说完他已经就开始削鱼片了，正所谓大鱼无小刺，所以用来生吃最好不过。
“刷刷刷“只见三叔手上的刀子上下翻飞，很快雪片般的鱼肉就一片片飞舞起来，落到旁边的盆里，看得川田津熊和千岛美代子直眼晕。
“就凭您这技术，要是到我们国家的鱼生馆，肯定受到最高待遇。”川田津熊忍不住感叹道。
“可惜没有芥末，早知道又生鱼片吃，我一会从日本带来一些的。”看着一片片晶莹剔透的生鱼片，千岛美代子也不禁感叹起来。
“不怕，有这个。”也不知刘叔的手上啥时候多出一块姜。
“还是老刘想的全啊，要不说咋就你能当上大队书记了。”三叔又开始切起姜丝，之后还拿出一把细盐撒上。
此时大辫子他们已经在冰上扑了一块布，还摆上几个毛垫，之后大伙就在火堆边团团围坐，白酒也倒进酒杯，然后就开吃。
“咔嚓，咔嚓”，千岛美代子还不忘拍照，不过只照了两三张，胶卷就又没了。这次带了四个胶卷，在村子里照一部分，在大青山上更是照了不少，现在终于全部报销。
不过正好安心吃饭，她夹了一片薄薄的鱼片，只见鱼肉雪白，最上面连着一块滑嫩的黑皮，就像一道黑线。就着姜丝和盐面，放进嘴里。
鱼肉很有嚼头，清香之中微微透出一点辣意，甚至比她们在国内吃的鱼生还要鲜美。
抿了一小口高度白酒酒，川田津熊脸上同样绽放出灿烂的笑容：“多谢各位的款待，叫我有一种回家的感觉。”
千岛美代子吃了几口鱼片之后，也然端起了一个酒杯，向大辫子和王晓娜致意：“程小姐、王小姐，多承指教，不管生鱼片发源何地，您都值得我敬佩。”
说完，把满满的一杯白酒一饮而尽，一点也没呛没咳嗽。
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“这家伙叫啥，长得太凶了。”韩涛他们不一会就又抱过一条大鱼，只见这条鱼颜色灰绿，身体细长，足有二尺多，前面的鱼嘴扁平，跟铲子差不多，两嘴还张着，露出锋利的牙齿，看着就挺凶。
“这是狗鱼，也叫鸭鱼，你看那嘴跟鸭子差不离吗。这家伙性子最凶，专吃小鱼，就连野鸭子都能吃，你瞧瞧这大嘴。”三叔接过大鱼，先给韩涛解释了一下，然后就取出一把小刀，又开始垮饬鱼鳞。
“饱了三叔，吃不进去了。”韩涛摆摆手，还打了个饱嗝做证明。
“谁叫你没出息，来的时候都准备好了，除了烤鱼还有一道生鱼片鱼片。”
一听说吃生鱼片，同样吃饱了的千岛美代子也来劲了：“这个好啊，这个是我们大和民族的专利和最爱！”
“这我可要讲一下，千岛小姐，说起这吃生鱼的历史我们中国可比你们日本要早。中国有句古话叫‘脍炙人口’，炙是烤肉，脍是什么？答案就是生鱼片。我国的教育家孔子还有一句话，相信您一定听说过，叫‘食不厌精，脍不厌细’，意思是说，生鱼片要切得越薄越好。”三叔哈哈一笑说道。
“尤其是在隋代鱼生的制作，那是极为考究，有一种“金齑玉脍”鱼生，就是用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成。而且我国大诗人杜甫很爱吃鱼生，曾有“无声细下飞碎雪”，“放箸未觉全盘空”的诗句来描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。”
大辫子接过三叔的话头，之后笑吟吟地望着千岛美代子和川田津熊，娓娓道来，引经据典。
“呵呵”川田津熊笑了笑，没有说话。但是千岛美代子却低头沉思，大辫子的话不可反驳，可是却又偏偏和她从小所受的教育相悖，弄得她也糊涂了。
“都别竟顾着说话了，错过了美食就追悔莫及了。”三叔的话打破了有些沉闷的气氛，说完他已经就开始削鱼片了，正所谓大鱼无小刺，所以用来生吃最好不过。
“刷刷刷“只见三叔手上的刀子上下翻飞，很快雪片般的鱼肉就一片片飞舞起来，落到旁边的盆里，看得川田津熊和千岛美代子直眼晕。
“就凭您这技术，要是到我们国家的鱼生馆，肯定受到最高待遇。”川田津熊忍不住感叹道。
“可惜没有芥末，早知道又生鱼片吃，我一会从日本带来一些的。”看着一片片晶莹剔透的生鱼片，千岛美代子也不禁感叹起来。
“不怕，有这个。”也不知刘叔的手上啥时候多出一块姜。
“还是老刘想的全啊，要不说咋就你能当上大队书记了。”三叔又开始切起姜丝，之后还拿出一把细盐撒上。
此时大辫子他们已经在冰上扑了一块布，还摆上几个毛垫，之后大伙就在火堆边团团围坐，白酒也倒进酒杯，然后就开吃。
“咔嚓，咔嚓”，千岛美代子还不忘拍照，不过只照了两三张，胶卷就又没了。这次带了四个胶卷，在村子里照一部分，在大青山上更是照了不少，现在终于全部报销。
不过正好安心吃饭，她夹了一片薄薄的鱼片，只见鱼肉雪白，最上面连着一块滑嫩的黑皮，就像一道黑线。就着姜丝和盐面，放进嘴里。
鱼肉很有嚼头，清香之中微微透出一点辣意，甚至比她们在国内吃的鱼生还要鲜美。
抿了一小口高度白酒酒，川田津熊脸上同样绽放出灿烂的笑容：“多谢各位的款待，叫我有一种回家的感觉。”
千岛美代子吃了几口鱼片之后，也然端起了一个酒杯，向大辫子和王晓娜致意：“程小姐、王小姐，多承指教，不管生鱼片发源何地，您都值得我敬佩。”
说完，把满满的一杯白酒一饮而尽，一点也没呛没咳嗽。
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